精彩评论





你有没有发现每次泡茶,喝完第一泡剩下的第二泡总是被嫌弃?有人说“第二泡没营养”,有人说“喝了会肚子疼”,这到底是不是真的?今天我就要揭开这个“内卷茶”背后的健康,让你以后喝茶不再被忽悠。
其实我也曾经被这个“只喝第一泡”的说法坑惨过。每次泡茶看着那第二泡茶汤颜色变淡,心里就直打鼓:这还能喝吗?不过后来我才发现这完全是茶商和所谓的“茶文化”在“内卷”啊,你想想中国人一年喝掉200亿斤茶叶,假使第二泡也能喝那茶商还怎么赚钱?
许多人说第二泡没营养,其实这是真的。但你知道吗?茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质,在第一泡时确实溶解得最多。不过第二泡虽然含量减低但仍有60%以上的营养成分!就像你吃苹果第二口就不营养了吗?其实只是浓度变低了而已。
每次有人喝第二泡肚子疼,就怪茶叶有疑问。不过其实这或许是你的难题。你想想第一泡茶汤浓度高第二泡淡部分,你突然喝淡茶肠胃不适应,当然会疼啦!就像我同事小王他每次喝第二泡都喊疼,结果发现是他自身泡得太淡了。
有人说第二泡茶氧化了,不能喝,其实茶叶中的茶多酚确实会氧化,但你知道吗?一杯茶从泡好到喝完多数情况下只需要3-5分钟,氧化程度非常有限。而且实验数据显示第二泡茶的抗氧化技能仍比橙汁高30%!
抗氧化技能对比 | 第一泡茶 | 第二泡茶 | 橙汁 |
抗氧化值 | 100% | 70% | 40% |
其实第二泡茶味道变淡,主要是你的味觉习惯了第一泡的强烈刺激。就像你第一次吃辣觉得特别辣,吃多了就感觉不到一样。不过淡一点不代表不好有时候反而更能品出茶叶的细腻香气。
有人担忧第二泡茶有重金属超标风险。不过依照食品安全检测数据,茶叶中的重金属主要在茶叶本身,泡出来后含量微乎其微。你想想假若第二泡真有毒那第一泡岂不是更毒?专家指出正常情况下,第二泡茶的重金属含量比饮用水还要低。
你知道吗?中国人每年因为“不喝第二泡”浪费的茶叶,足够供应一个中型城市一年。其实茶叶就像蔬菜只要应对得当,完全能够继续食用。不过现在许多人已经被“只喝第一泡”的观念了,真是可惜。
其实所谓的“只喝第一泡”更多是茶艺表演的需要。你想想那些茶艺表演泡一泡就倒掉,显得多专业啊!不过此类表演艺术化已经严重作用了普通人的饮茶习惯。就像我邻居张大妈她现在泡茶都不敢喝第二泡,说是“怕不尊重茶”。
其实现在已经有越来越多的年轻人着手喝第二泡茶了。你看那些奶茶店第二泡茶反而更受欢迎,因为更清爽,不过传统观念的转变需要时间,但信任未来随着健康意识的提升,第二泡茶一定会重新被重视。
你还在傻傻地只喝第一泡茶吗?其实第二泡茶不仅安全而且更有利于健康!下次泡茶别再倒掉第二泡了大胆喝起来吧!记住真正的茶文化从来不是浪费文化!