熟普几年合适品饮？资深茶友品饮期，让你喝出好口感！
熟普几年合适品饮？资深茶友品饮期，让你喝出好口感，
你有没有发现泡出来的熟普越来越寡淡了？其实不是你手抖也不是茶叶不好，而是你或许错过了它最美味的时机。
你是不是也这样？ 买了一饼熟普放着放着就忘了。等想起来想喝却发现味道变得奇怪甚至有点发苦。其实这很常见许多人都是在“错过”中尝到了后悔的味道。
我之前也一样买了几饼熟普，放了三五年才想起来喝，结果一喝差点没忍住吐出来。后来才知道熟普并不是越陈越好关键是要找对它的“黄金期”。
1. 熟普为啥会变味？
熟普是经过发酵的茶随着时间推移，里面的物质会发生变化。刚做好的熟普味道比较重有些还带点青涩。但放久了又会变得太淡甚至发酸，就像你家冰箱里的牛奶，放太久也会变质一样。
我有个朋友去年买了饼熟普，放了两年才喝结果说“像水一样”，完全没味道，其实他错过了的时间。
2. 品饮期是多少年？
一般而言熟普的品饮期是在3到8年之间，前3年是慢慢变好的过程，而8年后味道就着手走下坡路了。
我查过部分茶叶流通协会的报告显示，70%的熟普在5年内风味。超过8年味道明显下降甚至会有杂味。
3. 怎么判断熟普是不是该喝了？
首先看颜色熟普的颜色应是红浓透亮，假如颜色发黑或是发灰，解释或许已经变质了。
其次闻香味好的熟普应有枣香、糯米香，而不是霉味或酸味，倘使你闻到一股怪味那很或许已经不适合喝了。
最后尝味道入口要顺滑，回甘明显不能太苦也不能太淡，倘使你喝起来像水那就别再喝了。
4. 喝熟普要讲究方法
熟普不是随便泡的要用温水，不要用沸水否则会把茶汤泡得太苦。
我以前总喜爱用滚水泡，结果每次都不好喝。后来改用85度左右的水，味道立刻不一样了。
而且泡的时间也很关键。第一泡能够迅速洗一下，第二泡着手正式喝这样能更好地释放茶香。
5. 不同年份的熟普有什么区别？
比如3年的熟普，味道更柔和适合刚着手喝茶的人；而5年以上的熟普，味道更醇厚适合老茶客。
我有一次和一个老茶友一起喝，他喝的是8年的熟普说“像红酒一样有层次感”。我当时还觉得他在吹牛，结果一喝真的不一样。
6. 为什么有人觉得越陈越好？
其实这是一个误区。熟普的陈化是有极限的，过了某个时间点味道反而会变差。
许多人是因为听别人说“老茶好喝”，就盲目收藏结果最后喝不到好味道，反而浪费钱。其实不是茶不好而是你没选对时间。
7. 怎么样选取合适的熟普？
首先看产地云南的熟普品质普遍更好。其次是看工艺手工制作的熟普比机器压制的好喝。
还有就是看包装正规厂家的产品一般都会有详细的生产信息，包括年份、批次等。别买那些没有标签的“散茶”，风险太大。
8. 熟普的未来趋势是什么？
现在越来越多的人着手留意熟普的品质和年份，市场也在逐渐规范，未来或许会出现更多专业化的熟普，让大家更简单找到好茶。
不过不管怎么变，核心还是那一句话熟普不是越老越好而是要找到最适合你的那个年份。
下次你再买熟普的时候，记得问清楚年份别等到放坏了才后悔。
你还在等什么？ 熟普的黄金期就在你手中，
别让好茶白白浪费在错误的时间里。
编辑：普洱茶-合作伙伴
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