▲ 温润泡的概念及适用 实际上，“洗茶”这一步骤， 更准确的称呼应该是“温润泡”。并非所有茶叶都需要这一步骤。例如，原料嫩度较高的绿茶，以及自然状态或做型程度较低的白毫银针和花茶，还有加工后茶叶体积细小的工夫红茶，这些茶叶的内含物质浸出速度较快，因此通常不需要进行温润泡。做型程度较高的茶叶。物理作用：温水浸润使茶叶初步舒展，增大后续冲泡时物质溶出的表面积 化学作用：唤醒茶叶细胞，促使芳香物质（如挥发性香气成分）和呈味物质（如茶氨酸）做好释放准备 工艺效果：避免正式冲泡时茶叶突然遇高温导致的表皮紧缩，使滋味物质更均匀溶出 错误选项辨析：A项错误：温润泡会促进而非抑制香气释放。