茶叶泡了茶汤发红？这事儿你务必知道，
你有没有试过明明是绿茶，泡出来的茶汤却红得像红酒？不是茶叶坏了也不是水有难题而是背后藏着的大秘密！今天咱们就来揭开这个谜团，让你下次泡茶不再懵圈！
你是不是也遇到过此类情况？明明是平时喝惯的茶叶，某次泡出来却红得吓人，心里直犯嘀咕：“这茶还能喝吗？”其实这背后起因多着呢今天咱们就来好好说道说道！
1. 茶叶种类搞错了？
其实许多茶生来就是“红脸蛋”，比如红茶它的名字就告诉你了茶汤发红是标配，不过假使你泡的是绿茶却出现红色，那或许就是“张冠李戴”了，有数据显示超过60%的人分不清红茶和绿茶，这可不是开玩笑！下次买茶时先看清标签别让商家“忽悠”了你。
应对办法：买茶时认准“红茶”或“绿茶”字样，实在不行问店员“这茶泡出来是啥颜色？”简单粗暴但管用。
2. 水温太高烫出“红”来？
你有没有试过用滚烫的开水泡绿茶？不过高温会让茶叶里的东西“跑”出来，茶汤自然就变红了。就像煮鸡蛋水太热蛋黄都“爆”了。
应对办法：泡绿茶时水温控制在80℃左右，别用刚烧开的100℃水。买个温度计泡茶更稳当。
3. 泡太久了茶叶“累”出红色？
你有没有试过泡茶泡到“天荒地老”？茶叶泡久了就像人累了会发红一样，茶汤也会变红，有实验证明泡5分钟的绿茶茶汤还是绿的；泡15分钟，颜色就明显变红！
- 泡绿茶别超过3分钟
- 红茶能够泡5-8分钟
- 黑茶泡久点没事
化解办法：定个闹钟泡茶有度别让茶叶“累”出疑问！
4. 茶叶变质了？小心“红”警报！
其实茶叶放久了会“变老”，就像人老了会变“红”一样。倘使茶汤又红又浑浊闻起来还有怪味那或许就是茶叶变质了。有调查显示每年有20%的茶叶因为保留不当而变质。
| 新鲜茶叶 | 变质茶叶 |
| 茶汤清澈 | 茶汤浑浊 |
| 香气清新 | 有霉味 |
化解办法茶叶放冰箱冷藏密封保留别让茶叶“老”得快！
5. 水质疑问？硬水泡出“红”茶？
你有没有试过用不同的水泡同一款茶，颜色却不一样？其实水质会作用茶汤颜色。硬水（比如自来水）里的矿物质多，会让茶汤变红。有研究显示用纯净水泡茶茶汤颜色更接近原色。
解决办法泡茶时用纯净水或过滤水，别让水“带偏”你的茶！
6. 茶叶加工途径不同？
其实茶叶加工途径也会作用茶汤颜色，比如有些绿茶经过“闷黄”解决，泡出来也会偏红。这就像做菜同样的菜，做法不同味道也不一样！
解决办法：买茶时问清楚加工办法，别让“加工”给你“蒙眼”。
7. 茶叶年份难题？
你有没有试过老茶泡出来颜色特别红？其实茶叶放久了内部物质会变化，茶汤自然变红，就像红酒放久了更香。
解决办法：老茶能够但别让新茶“老”得太快。
8. 茶具作用？
你有没有试过用不同茶具泡同一款茶，颜色却不一样？其实茶具材质会影响茶汤颜色。比如用紫砂壶泡茶茶汤颜色会更红。
解决办法泡绿茶用玻璃杯泡红茶用紫砂壶别让茶具“捣乱”。
深度拓展：未来趋势预测
其实未来茶叶市场也许会更注重“个性化”。比如有些茶叶会标注“适合高温泡”或“适合低温泡”，让茶汤颜色更可控。就像现在有些咖啡会标注“冷萃”或“热萃”，道理是一样的。
茶汤发红？现在你知道起因了吧！下次泡茶别再懵圈了让茶汤颜色“随心所欲”！
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责任编辑：郑羽婷
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