前几天和朋友去茶馆本来想喝点好茶放松一下，结果发现他们泡茶的流程特别复杂，看得我一脸懵。我心想这不就是泡个茶嘛怎么还有一套程序？后来才知道原来泡茶真的有讲究不是随便往水里一泡就行。
泡茶其实就几道工序像是筹备、烧水、洗茶、泡茶、倒茶、品茶这些步骤，每个人泡茶的办法不一样，但大体上是差不多的。刚着手学的时候总觉得这些步骤有点多，但慢慢就会发现这些程序其实是让茶的味道更好。
我第一次尝试泡茶的时候，连水温都搞不清楚结果茶泡得太苦了，差点没喝下去。后来才知道不同茶叶需要不同的水温，比如绿茶要低一点红茶要高一点。
泡茶的步骤其实挺简单的，就是先烧水然后把茶叶放进壶里，再冲进去等一会儿就能够喝了。不过有些茶需要先洗一遍这样味道会更香。
我以前觉得泡茶就是“开水+茶叶”，但后来发现其实还有好多细节需要留意。比如洗茶这一步许多人不知道为什么要这么做，其实是为了去掉茶叶上的杂质，也让茶更香。
程序是步骤手法是动作。比如说泡茶程序是“烧水-洗茶-泡茶”，而手法就是怎么拿杯子、怎么倒水、怎么控制时间。
我以前泡茶总是手忙脚乱，不是水太烫就是茶太淡，后来慢慢练习才发现手法也很要紧，比如倒水的时候要稳不能太快也不能太慢。
“泡茶十道程序”听起来好像很厉害，其实就是说泡茶有十个步骤，每一步都很讲究。像什么“温杯、投茶、洗茶、冲泡、分茶、奉茶、品饮、续水、回味、收尾”这些。
我觉得这个说法有点夸张，但确实能让人更认真地对待泡茶这件事，每次依照这些步骤来感觉喝茶都变得更有仪式感了。
泡茶有程序是因为这样做能让茶的味道更好。就像做菜一样步骤对了味道才对。
我以前觉得程序都是多余的，后来发现按着步骤来，茶真的更香。而且程序也能让人更专注，感觉整个过程都变得慢下来了。
泡茶的时候要关注水温、时间、茶叶量这些。比如绿茶不能用太高的水温，否则会苦；红茶可以稍微高一点。
我还记得有一次泡红茶，水太烫了结果茶又苦又涩，差点没喝完。后来才知道水温控制很要紧不能马虎。
是的，不同的茶泡法不一样比如绿茶要快出汤黑茶可以泡久一点，每种茶都有本身的“脾气”，得顺着它来。
我之前泡白茶一直泡太久，结果茶汤太浓了喝起来一点都不舒服。后来才知道白茶要快一点出汤才能保留它的清香。
不一定哦。泡茶虽然有讲究但并不是非要搞得那么复杂。有时候简单一点反而更舒服。
我有个朋友特别喜爱研究泡茶的步骤，每次泡茶都要摆一堆工具，搞得跟仪式一样，我反而觉得喝茶最关键的是开心而不是形式。
| 泡茶小贴士 | 提议 |
|---|---|
| 水温控制 | 绿茶70-80℃红茶90-100℃ |
| 时间控制 | 绿茶1-2分钟红茶：3-5分钟 |
| 洗茶 | 促进去除杂质提升口感 |
| 器具选取 | 紫砂壶适合泡乌龙茶玻璃杯适合泡绿茶 |
说实话泡茶这事儿吧，起初觉得挺麻烦的但后来慢慢就上瘾了，现在每次泡茶都觉得本身像个“茶艺师”，虽然或许还没那么专业，但至少喝得开心。
所以啊泡茶不是为了炫耀，而是为了让自身在忙碌的生活里，找到一点点宁静。你也可以试试看说不定也会爱上这个过程。
