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前两天跟几个茶友聚会,聊到普洱茶结果发现大家都一脸懵逼,七嘴八舌地讨论普洱茶到底分几种茶型,有的说只有生熟之分有的说还有散茶和饼茶,还有的神秘兮兮地说有古树茶、台地茶啥的,我真是醉了感觉大家比盲盒还难猜,这简直比选对象还让人头大😂,所以今天就来好好扒一扒,云南普洱茶到底有几种茶型,新手到底该怎么选?
当然不是啦!生茶和熟茶只是最基础的分类,但远不止这两种,生茶(也叫生普)是自然发酵的,口感比较刺激越陈越香;熟茶(熟普)是人工渥堆发酵的,口感比较温和适合新手。但是。这只是发酵方法的不同,不是全部哦。
这其实是指茶叶的形态,散茶就是没有压制的茶叶,看起来像普通的茶叶;紧压茶就是压成各种形状的,比如饼、砖、沱等,散茶方便存放和取用紧压茶更适合长期陈放,而且看起来更有仪式感。我个人觉得新手能够先试试散茶毕竟压茶还得有工具解压,太麻烦了。
这俩的区别主要在于树龄和生长环境。古树茶是树龄在百年以上的茶树,生长在自然环境中没有人为干预,口感更醇厚价格也更高;台地茶是人工种植的,树龄较短,产量大价格亲民。我个人觉得新手没必要起初就追求古树茶,台地茶喝起来也挺好性价比高啊!
云南普洱茶主要产自西双版纳、临沧和普洱三个地区。西双版纳的茶香气高扬,临沧的茶口感饱满普洱地区的茶则比较均衡,每个产区的茶都有自身独有的风味,就像不同地方的姑娘一样,各有各的美。新手能够多尝试几个产区的茶,找到本身最喜爱的风格。
当然有啦!普洱茶越陈越香年份越长的茶,口感越醇厚。但是。不是所有茶都适合长期存放,只有品质好的茶才能越陈越香。新手能够先从新茶着手喝,慢慢感受普洱茶的变化,等有经验了再尝试老茶。
是的普洱茶也有等级之分。等级主要依据茶叶的嫩度和完整度来划分,等级越高茶叶越嫩价格也越高。但是!等级并不是决定茶好坏的唯一因素,有些低等级的茶也有不错的口感。新手能够先从等级中等的茶着手尝试,慢慢找到自身的口味。
是的普洱茶还有山头之分。不同的山头有不同的土壤和气候,所以茶叶的风味也不同。比如易武茶的香气高扬班章茶的口感霸道。新手能够先从若干知名的山头茶着手尝试,比如易武、班章、冰岛等,感受不同山头的特色。
当然有啦。普洱茶的工艺非常复杂,不同的工艺会作用茶叶的口感和品质。比如有些茶是手工制作的有些是机器制作的;有些是传统工艺,有些是现代工艺。新手可以先从部分知名的茶着手尝试,这些茶往往工艺比较成熟,品质有保障。
云南普洱茶的茶型确实有许多种,新手不必起初就追求古树茶、老茶、名山茶,可以从部分性价比高的茶着手尝试,慢慢找到自身喜爱的风格,记住喝茶是一件开心的事情,不要被那些专业吓到,大胆去尝试吧!👍
茶型 | 特点 | 适合人群 |
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生茶 | 自然发酵口感刺激 | 喜爱挑战的新手 |
熟茶 | 人工发酵口感温和 | 新手入门 |
散茶 | 未压制方便取用 | 喜欢方便的新手 |
紧压茶 | 压制成型适合陈放 | 喜欢仪式感的新手 |
表普洱茶的主要茶型及特点
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