精彩评论

我是个喝茶十年的老茶客,刚着手接触普洱生茶的时候,也是被各种说法搞晕了。什么“三年陈”、“五年陈”、“十年陈”,听得人一头雾水。后来本身慢慢摸索才理解其实没有一个固定的答案。
记得刚入坑那会儿有个朋友跟我说“生茶不能马上喝得放个三五年味道才出来,”我当时就信了结果买了一堆新茶放了两年,喝起来还是苦涩得不行。
这就是难题所在。 每个人的口味不同对茶的接纳度也不同。有的人喜爱喝新鲜的有的人偏爱陈年的。别听别人说什么“务必放几年”,关键是看你本身喜不喜爱。
我起初买的是大厂的比如中茶、澜沧古茶这些,但价格也不便宜。后来发现有些小厂的茶其实也不错,只是知名度低。
我提议新手从5年左右的生茶开始尝试,这样既有一定的陈化又不会太苦涩,假若你喜欢浓烈的味道,也能够试试更老的茶。
有一次我买了个便宜的生茶,泡出来一股怪味差点没喝下去,后来才知道是劣质茶根本不能喝。
为了验证这个难题我找了几款不同年份的生茶,做了个简单的对比测试。
年份 | 口感 | 香气 | 评价 |
---|---|---|---|
1年 | 苦涩明显 | 青草味强 | 不太适合新手 |
3年 | 略带回甘 | 香气变柔和 | 适合入门 |
5年 | 口感顺滑 | 香气层次丰富 | 推荐给大多数茶友 |
8年 | 醇厚浓郁 | 带有陈香 | 适合老茶客 |
通过这个表格可以看出,5年左右的生茶是最适合大多数人的。既不会太苦又能感受到茶的层次感。
我以前也犯过此类错误,买了若干所谓的“二十年老茶”,结果一泡出来全是苦味,还有一股霉味,后来才知道是假的。
我最喜欢的生茶是五年左右的,口感顺滑,回甘明显而且性价比高,每次泡茶的时候我都会用紫砂壶感觉更能释放茶的香味。
有时候也会尝试部分三年左右的生茶,虽然味道稍微苦一点但喝完之后喉咙很舒服,有种清透的感觉。
普洱生茶没有绝对的好坏之分,关键是你本身喜欢什么味道。假如你是新手提议从5年左右的生茶开始尝试,慢慢找到本身的口味。
最后送大家一句话:喝茶不在于多贵而在于适口,
编辑:普洱茶-合作伙伴
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