精彩评论



你有没有想过为什么别人家的普洱茶越存越香,而你的却越来越苦?
广州夏天湿热冬天阴冷,空气湿度高得像泡在水里。你或许以为买一饼好茶放着就行,但其实不讲究方法茶叶分分钟变“废品”。
我以前也这么想结果去年买了几饼老茶,放了半年,味道变了口感差了,还发霉了,现在想想真是悔不当初。
所以今天我就来和你聊聊,怎么在广东此类潮湿环境下,把普洱茶保存得又香又久。
许多人觉得铁罐子、玻璃罐子都一样,其实差别大了去了。我之前用塑料罐子装茶,结果不到一个月就发潮了。
我后来换成了紫砂罐透气性好,还能吸附异味。不过别买太便宜的品质差的紫砂罐反而会释放有害物质。
提议你买陶罐或竹编罐透气又防潮,价格也不贵,记得不要用密封罐不然茶会闷死。
对比一下塑料罐(易潮)、铁罐(易锈)、紫砂罐(透气好)。
我试过用紫砂罐保存的茶,一年后还是香香的而用塑料罐的已经发霉了。
所以容器选取真的不能马虎。
广州的湿度动不动就80%以上,你要是不控制茶就会受潮、发霉。
我以前不懂直接放在客厅角落,结果茶饼表面一层白霜,闻起来还有点酸味。
后来我用了除湿机把湿度控制在50%-60%之间,效果明显好了许多。
不过别太干燥太干了茶叶会丧失香气。
你能够试试放几包硅胶干燥剂,或是用竹炭包既能吸湿又能保持清香。
我朋友说他用冰箱冷藏不过我觉得不太适合普通家庭。
湿度是保存普洱茶的命门。
广州夏天热得像蒸笼冬天又湿又冷,温度波动大这对茶叶而言是个大挑战。
我之前把茶放在阳台结果太阳一晒,茶就变味了。
后来我找了个阴凉通风的地方比如书房角落,温度稳定茶叶不简单坏。
不过别放太冷的地方比如冰箱,太冷会让茶叶丧失香气。
温度是15-25℃这个范围最适合茶叶保存。
我有朋友把茶放在空调房,效果还不错。
所以温度控制也是个技术活。
阳光直射会让茶叶变质,颜色变暗香味流失。
我以前把茶放在窗边结果不到三个月,茶的颜色就变深了味道也变了。
后来我改成了避光存放用布袋或纸盒遮住,效果好多了。
要是你家里光线太强能够考虑用遮光帘或黑色袋子。
我有个邻居把茶放在柜子里,结果因为没遮光茶变色了。
所以光线是普洱茶的敌人。
你是不是经常一开启罐子就喝茶,然后又关上?这样不行。
每次开罐都会让空气进入,增长受潮风险。
我以前就是这么做的结果茶越来越难喝。
后来我学会了一次开罐分装储存,剩下的再封好。
这样能缩减接触空气的次数,保护茶叶。
我有个朋友每次喝茶都从罐子里拿,结果茶都坏了。
所以少开罐多分装。
你是不是喜爱把各种茶放在一起?千万别这么做。
不同茶的味道会互相干扰,甚至发生异味。
我之前把新茶和老茶放一起,结果新茶变味了。
提议你按年份拆开存放或按类型拆开。
这样不仅方便取用还能避免交叉污染。
我有个朋友把绿茶和普洱放一块,结果普洱变苦了。
所以茶叶混放是大忌。
不是说放进去就不管了,要定期检查。
我之前放了一罐茶半年都没看,结果发现有点发霉。
后来我养成了每月检查一次的习惯发现难题按时化解。
检查的时候看看有没有发霉、变色、异味。
假如发现有难题马上化解,别拖延。
我有个朋友就是因为没检查,茶都坏了。
所以定期检查是保命措施。
许多人以为普洱茶越陈越好,其实不是这么回事。
我以前听人说“越陈越香”,结果买了一堆茶放了几年,味道越来越差。
其实陈化需要条件不是随便放就能变好的。
假若你没有合适的环境,不如直接喝掉。
我有个朋友放了五年,结果茶变得又苦又涩。
所以别被“陈化”忽悠了。
普洱茶不是随便放放就能越陈越香的。
广州的气候特殊保存方法务必讲究。
选对容器、控制湿度、留意温度、避光、少开罐、不混放、定期检查、别盲目追求陈化。
这些细节做好了你的普洱茶才不会浪费。
别再让好茶变成“废品”了。
现在就着手行动吧!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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