精彩评论





生普洱和熟普洱的区别主要体现在制作工艺、口感、茶性及适宜人群等方面,(重点来了!)
(就像一个刚出道的青涩少年和一个沉稳内敛的中年人)
生普洱的制作工艺相对传统和原始,首先是采摘一般采摘鲜嫩的一芽两叶或一芽三叶,(这个步骤很关键。)
采摘后的茶叶要执行萎凋,让茶叶的水分慢慢散失一部分。接着是杀青这一步是通过高温迅速钝化茶叶中的酶活性,防止茶叶发酵。
过去多用铁锅手工杀青,现在也有不少采用机器杀青。(留意。)
生普洱在制作期间不经过人工渥堆发酵,而是依靠自然环境的温湿度变化,在后期存放期间缓慢转化。(像一个活泼的年轻人)
熟普洱则是以生散茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成,(像个稳重的长辈)
(生茶和熟茶最大的区别在于发酵程度)
生茶干茶色泽墨绿、黄绿或深绿,茶叶条索清晰白毫显露。(新茶时颜色较鲜艳)
随着存放时间增长颜色会逐渐变深,转为棕褐色。(像老朋友一样越陈越香)
熟茶干茶则多为红褐色、黑褐色,甚至有些偏黑色茶叶表面有一层薄薄的白霜,这是茶叶发酵进展中形成的有益物质,(看起来就很有“年份感”)
相比生茶熟茶条索相对紧实。(摸起来更“有质感”)
生普洱泡出来的茶汤金黄透亮,喝起来带点青涩但回甘特别明显,(像初恋的味道)
存放几年后生茶会慢慢转化,味道会变得醇厚。(越陈越香真的不是吹的)
熟普洱的茶汤呈红褐色,口感醇厚,消食化痰具有特别陈香。(适合饭后喝舒服得很)
(生茶和熟茶的口感差异很大)
生普洱茶性寒凉适合夏天或上火的时候喝。(清凉解渴很提神)
熟普洱茶性温和适合冬天或肠胃比较弱的人喝。(暖胃又养胃)
生普洱含有较多的茶多酚,抗氧化技能强。(对身体好)
熟普洱经过发酵刺激性缩减,更适合长期饮用,(养生必备)
(不同体质的人适合喝不同的普洱茶)
生普洱因为保留了更多的活性物质,随着时间的推移会不断转化,品质也会提升。(越陈越值钱)
熟普洱虽然也有一定的收藏价值,但主要是靠发酵工艺来体现其风味。(适合喜爱陈香的人)
(生普洱的收藏潜力更大)
我个人比较喜爱生普洱,尤其是新茶那种清新的感觉让人很舒服。(喝一口整个人都清醒了)
但熟普洱也不差尤其是若干老熟茶,喝起来真的很顺口有种“岁月静好”的感觉,(喝完还想再来一杯)
(喝茶这件事因人而异)
项目 | 生普洱 | 熟普洱 |
---|---|---|
制作工艺 | 自然发酵 | 人工渥堆发酵 |
茶性 | 寒凉 | 温和 |
口感 | 鲜爽、青涩 | 醇厚、陈香 |
适合人群 | 夏天、上火 | 冬天、肠胃弱 |
(看完这些是不是对生普洱和熟普洱有了更深的认识?)
生普洱和熟普洱各有特色,选取哪一种完全取决于你的口味和需求。(喝对了才是王道)
(下次喝茶的时候记得试试看哪种更适合你哦~)