你有没有好奇过为什么有的普洱茶看起来绿油油的，有的却黑乎乎的？是不是觉得这俩是同一种茶，只是颜色不一样？其实啊它们真的不是一家人！
你或许听过一句话普洱茶就像双胞胎兄弟，长得不一样性格也不同，这话真没说错。
绿色的是生茶黑乎乎的是熟茶，它们的生产工艺和口感差得老远了。
咱们先说说生茶吧。它就是原生态的茶叶没经过人工发酵保持自然状态。颜色是青绿色的泡出来的汤色是黄绿色或是淡黄色。
再看看熟茶它是经过长时间发酵的，味道更醇厚喝起来顺口多了，它的口感柔和不像生茶那样刺激。
我以前第一次喝熟茶的时候，还觉得有点苦但后来慢慢就上瘾了。现在喝熟茶感觉像是在喝一杯温润的老茶，越陈越香。
看外观的话生茶的茶叶颜色是青绿色的，茶汤是黄绿色或淡黄色；而熟茶的茶叶颜色是黑色的，茶汤是红褐色或油黑色。
生茶的新茶时颜色偏青绿，像刚摘的茶叶一样干茶是深绿色或墨绿色，冲泡后茶汤是浅黄色或浅橙色，清亮通透叶底也是黄绿色，看着清新有活力。
熟茶的干茶是深褐色或黑色，冲泡后茶汤是深红色或深褐色，甚至有些会发黑。熟茶是通过发酵、蒸堆等技术加工后贮存数年才卖的。
生茶的味道和绿茶很像，有苦涩味但回甘快；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口还有明显的回甘。
你要是第一次喝生茶或许将会觉得有点“刺激”，但掌握之后就会爱上那种清爽的感觉；熟茶则更温和，适合慢慢品。
我朋友有一次喝生茶直接说“这茶太猛了！”但喝了熟茶之后又说“这茶才是王道。”
熟茶的颜色随着陈化时间变长会越来越深，而生茶的颜色或许在短期内保持不变，甚至因为储存不当变得更绿。
依照出汤来判断生茶的茶汤是透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤是板栗色或红褐色，发酵时间长的甚至会发黑。
从口感而言生茶的味道像绿茶，有苦涩味；熟茶则是甘滑柔顺，绵甜爽口有明显回甘。
分辨普洱茶的生熟虽然需要部分经验，但只要多观察、多品尝，很快就能掌握其中的窍门。
白色往往代表高端或限量版的普洱茶，象征纯洁与尊贵。
绿色：新制的生普洱茶多用绿色包装，表示茶叶保持了原始风味和较高的抗氧化物质含量。
黄色有时用来标记特定年份或系列的茶品，也象征珍贵性。
红色：熟普洱茶常用红色包装，代表经过渥堆发酵过程。
普洱茶当年有的绿有的黑是一种正常现象，它反映了茶叶的不同成熟度、发酵程度以及陈化状态。
无论是生茶的清新绿色还是熟茶的深沉黑色，都体现了普洱茶的独到魅力。
咱们不必因为颜色的不同而对普洱茶的品质发生疑虑，只要选取合适的制作工艺和存储条件，就能让普洱茶绽放出最迷人的风采。
生普洱：干茶颜色较浅多为青绿色、墨绿色，条索清晰，叶片完整表面还能看到白色的毫毛，压制成饼后饼面颜色黄绿相间边缘部分的茶叶颜色相对更绿部分，冲泡后的叶底呈现出黄绿色，叶片柔软有韧性能清晰地看到叶片的脉络。
熟普洱：干茶颜色较深一般是红褐色、黑褐色，熟茶是通过人工加速发酵制成的，发酵期间茶叶内部的物质发生复杂的化学变化，使得茶叶颜色逐渐转为深褐色甚至黑色。
当年的普洱茶有的呈绿色有的则呈黑色，这主要是由于它们属于不同的类别，生茶和熟茶的制作工艺不同所致。
普洱茶的颜色变化是一个自然的过程。
生普洱茶未经发酵而熟普洱茶则是全发酵的。
熟普洱茶的渥堆技术是在1973年由昆明茶厂试制达成的，于是1973年之前没有熟茶，
生普洱茶的外形条索完整，色泽多为青绿或墨绿色；而熟普洱茶的外形较为琐碎，色泽则多为褐色、红褐色或黑色，
你现在看到的普洱茶颜色差异，其实是它们各自的特性，没什么奇怪的。
生茶和熟茶就像是两个性格完全不同的兄弟，一个活泼一个沉稳。
假若你喜爱清爽、带点苦涩的味道，那就选生茶；假若你想喝更顺口、更温和的茶，那熟茶更适合你。
当然啦喝茶嘛，最要紧的是本身喜爱。别被颜色吓到试试看就知道了。
我想说一句：喝茶不在于懂多少而在于喝得开心。
期待这篇文章能帮你掌握生茶和熟茶的区别，也能让你少走弯路省下不少钱。
记得好茶不怕慢慢品，好日子也不怕慢慢过。
祝你喝得开心生活顺心！
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