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春茶秋茶哪个更好?其实不同季节的普洱茶各有特色,想喝好茶先得理解采摘时间。
云南普洱茶产区秋茶采摘期大致在9月中旬至10月底这段时间内茶叶品质和口感。
春茶是普洱茶中品质最为上乘的,3月至5月,茶树经过冬季休眠后新芽积累了丰富的养分。
春茶分为:头春茶、二春茶、三春茶,每阶段风味不同。
明前茶:清明节前采摘茶叶嫩绿,香气浓郁口感鲜爽。
春茶的叶片色泽嫩绿叶形完整,芽毫丰满色泽乌润灰白。
夏茶采摘期在5月至7月,夏季气温高茶树生长快,茶叶中多酚类化合物含量较高。
虽然口感略带苦涩但适合制作紧压茶,如砖茶或沱茶。
长时间存放后苦涩味会逐渐转化为柔和的回甘。
秋茶采摘期在9月至11月,尤其是9月后进入秋茶采摘期。
茶树长出白毫肥厚饱满的新芽,称为“谷花茶”。
秋茶经过春夏两季采摘,内含物质有所欠缺但香气优于春茶。
秋茶韵感好滋味醇厚,深受部分茶友喜爱。
海拔高的茶区采摘晚但品质好;低海拔早,但品质一般。
买普洱茶时一定要问清楚采摘时间和山头。
不同山头采摘时间差几天,品质或许差一大截。
主要集中在春季、夏季和秋季。
春茶3月中下旬到5月上旬。
夏茶5月雨季着手到9月中下旬。
秋茶9月下旬到11月。
冬茶部分地区冬季采摘但品质参差不齐。
买普洱茶时一定要问清楚采摘时间和山头。
比如:春茶中的“明前茶”和“头春茶”,差别很大。
秋茶也要分清9月早秋茶品质好10月底晚秋茶就一般了。
手工采摘:精细保留茶叶完整性。
机采:效率高但或许作用品质。
不同采摘形式对茶叶的品质有直接作用。
季节 | 时间 | 特点 | 口感 |
---|---|---|---|
春茶 | 3-5月 | 鲜嫩营养丰富 | 鲜爽香气浓 |
夏茶 | 5-7月 | 多酚高适合加工 | 略苦涩 |
秋茶 | 9-11月 | 香气佳滋味醇 | 平和回甘好 |
春茶鲜爽秋茶醇厚,夏茶适合加工。
不同季节的普洱茶各有特色,选取时要依据本身的口味。
其实喝茶最要紧的是喜爱,但理解季节和采摘时间,能帮你少走弯路。
期待这篇攻略能帮到你,下次买茶记得问清楚采摘时间和山头哦。