谷雨前茶叶展开后采摘的叫雨前茶，雨前茶的采摘时间，新手指南技巧全掌握

嘿老朋友，最近是不是又在琢磨怎么泡茶了？说起茶叶谷雨前采摘的那批可是个宝贝，咱们今天就来聊聊这雨前茶。

雨前茶到底是个啥？

简单说雨前茶就是谷雨节气前采摘的茶叶，但这里有个小秘密不是所有谷雨前的茶都叫雨前茶，只有那些茶叶已经展开，但还没完全长开的才是真正的雨前茶。

我的亲身经历

去年春天我跟着村里的茶农去采茶，那会儿天气暖和了茶叶都冒出来了。茶农伯伯指着那些刚展开两三片叶子的嫩芽说“这就是雨前茶再晚几天就成夏茶了。”我当时还纳闷怎么差别这么大呢？

采摘时间大

雨前茶的采摘时间其实很讲究。一般而言：

• 谷雨前10-15天这是采摘期茶叶刚刚展开，香气最足，
• 谷雨前5天左右也能够采摘但香气会稍逊一点，
• 谷雨当天严谨而言已经不算雨前茶了，但品质依然不错。

时间段	茶叶状态	特点
谷雨前15天	嫩芽初展	香气最浓口感鲜爽
谷雨前10天	两叶一芽	香气好产量适中

生活小案例

我有个朋友小王去年第一次买雨前茶，他以为只要是春天采的茶都是雨前茶，结果买回来一泡味道平平。后来我告诉他时间点的关键性，他才恍然大悟。现在他每年谷雨前都会提早半个月着手留意市场呢！

新手指南：怎样识别雨前茶

1. 看外形：雨前茶芽叶刚刚展开像个小拳头慢慢开启的样子，
2. 闻香气：凑近闻一下应有清新的花香或果香。
3. 问产地：问问卖家采摘的详细时间，能精确到日期，
4. 尝口感：好的雨前茶入口鲜爽回甘明显。

我的踩坑经历

说起来我也不是起初就懂这些。有年春天我看茶叶都长出来了觉得差不多了，就赶紧去采。结果采回来的茶炒制后味道很淡，茶农告诉我：“早了点茶叶还没‘睡醒’呢。”从那以后我才知道采摘时间真的差之毫厘，谬以千里。

采摘技巧全掌握

想要采好雨前茶这些技巧你得知道：

在晴天上午采摘这时候茶叶的水分和香气都。阴雨天采摘的茶味道会差若干。

新手常见难题

许多新手都会问：

还有人问：“我买不到新鲜的雨前茶怎么办？”其实现在许多会把雨前茶真空包装，放冰箱冷藏几个月内品质变化不大。你能够问问卖家是不是提供这类包装。

总结

雨前茶是个好东西但确实需要一点技巧才能选到好的。记住：时间对了茶叶自然香。期望这篇分享能帮到你，下次买茶时别忘了这些小窍门哦！

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责任编辑：和菜头