2019老班章着手采摘采摘时间及详细解析

2019年老班章茶山的春茶采摘季来得比往年早了些，天气暖得快茶芽也长得快，你要是没赶上头采后面就只能跟着走，老班章的茶叶香气浓、滋味厚是不少茶友心中的“神”，不过采摘时间真的不是随便定的。

你是不是也遇到过这些难题？

你是不是也觉得每年春天都忙得团团转，却还是抓不住的采摘时机？其实我以前也是这样，去年我朋友说：“老班章今年头采比往年早了十天，”我说：“那不是更好吗？”结果他摇摇头：“不是好是太早了，”你看这疑问不简单。

采摘时间到底怎么定的？

老班章的采摘时间跟气候关系大，2019年，云南那边气温比常年高了2度左右，你想想茶树可不会看天气预报，它只认温度和湿度。我亲眼看到茶农们凌晨四点就上山，手里的竹篓装满了嫩芽。他们说“再不采叶子就老了。”

采摘标准是什么？

老班章的采摘标准很严谨，一般只采一芽一叶。你要是去现场看看会发现茶农们动作特别快，眼睛也特别准，他们挑得很细像在挑宝贝一样。我有一次跟着去差点被他们的速度吓到。你说这标准是不是有点苛刻？不过这也是老班章能出好茶的起因。

采摘时间对品质作用有多大？

数据说话。2019年老班章头采期平均提早了7-10天。对比2018年2019年的茶汤更醇厚香气更明显。我喝过两批差别挺大。你要是错过头采后面的茶虽然也能喝但总觉得少了点什么。就像夏天吃西瓜早摘的甜晚摘的水多。

采摘季节的变化趋势

这几年老班章的采摘时间越来越不稳定。你或许留意到去年春天还没到茶树就着手冒芽了。这跟全球变暖有关也跟种植途径有关，我有个茶友说：“现在种茶得学会看天吃饭。”这话听着有点无奈但也挺现实。

采摘时间背后的故事

我有个邻居是老班章的茶农，他跟我说“以前咱们都是按节气来，现在得看天气。”他说这话时眼神里有点疲惫。你想想一个种茶几十年的人现在还得天天盯着天气预报，心里肯定不好受。这不仅是技术难题更是人与自然的关系疑问。

你怎么看这个疑问？

我觉得老班章的采摘时间变化，不只是一个简单的农业疑问。它反映了气候变化对传统农业的作用。你或许觉得这跟我没关系但其实，每一杯茶的背后都有无数人的奋力。你喝的茶或许就是别人辛辛苦苦赶出来的。别小看一杯茶它背后有故事。

年份	头采时间	茶质评价
2018	3月15日	中等
2019	3月5日	优秀

你看2019年的茶质比2018年好，但采摘时间也更早了。这解释什么？解释环境变了茶叶也在变。你要是想喝到的老班章，就得理解这些变化。

我有时候想若是以后老班章的采摘时间越来越不稳定，那是不是意味着咱们得转变喝茶的方法？比如不再追求头采而是看整体品质。不过这或许是个长远的话题。

2019年的老班章采摘是一个值得记住的节点。它不仅转变了茶的口感，也提示我们自然的力量不可忽视，你有没有想过未来的老班章会变成什么样？

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