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最近我被朋友安利了一款普洱茶,说它闻起来特别香喝起来也爽,我起初还有点质疑毕竟以前喝的茶大多都是清香型的,没想到普洱茶居然能这么香,今天我就来聊聊这个话题,看看为什么你会闻到普洱茶的香味。
普洱茶不是绿茶它是发酵茶,意思就是它会像酸奶一样“发酵”一段时间,发酵进展中茶叶里的物质会发生变化,发生部分独有的香味,比如有些普洱茶会有陈香、枣香、糯米香等等。
我第一次喝的时候真的有点惊讶,因为那种香味不像绿茶那么清新,反而有种沉稳又舒服的感觉,就像老房子的味道越闻越有味道。
而且发酵时间越长,香味越明显,所以老普洱茶有时候会让人一闻就上头,根本停不下来。
普洱茶有个特点就是越陈越香。这可不是吹的许多老茶客都说陈年普洱的味道和新茶完全不一样。
我之前试过一款五年以上的普洱,刚开启包装的时候一股陈旧但又不难闻的香气扑面而来,像是老木头、老书本的味道,但又带着一点甜味。
这类味道让我有点上头,感觉喝一口就回甘喉咙里有种暖暖的感觉,好像整个人都被温柔地包裹住了。
普洱茶不是所有都一个味道,原料不同香味也不同。有的是大叶种有的是小叶种甚至有的是混采的。
我喝过一款用古树茶做的普洱,那香味真的绝了有一种山野气息,还带点花香喝完嘴巴里还留着一点点甜。
相反有些普通普洱茶或许香味就比较淡,甚至有点苦涩。所以选对茶叶真的很关键。
普洱茶的香味不仅跟制作有关,储存途径也很关键。假若放得太潮或是太干,香味都会变。
我之前买了一包普洱茶,放在阳台一个月后香味就淡了许多,甚至有点发霉的味道。后来我才理解普洱茶要放在阴凉通风的地方,不能暴晒也不能潮湿。
要是你想要好味道储存办法一定要留意,不然再好的茶也会浪费。
泡茶的方法也会作用香味。比如水温高一点香味会更明显;水温低的话,香味就会被压制。
我之前用沸水泡普洱茶,结果香味直接炸出来整个屋子都是香的。而用温水泡的话香味就比较内敛需要慢慢品。
泡普洱茶的时候水温控制很关键,不同的温度能泡出不同的味道。
普洱茶还有一个特点就是回甘。喝完之后嘴里会有一股甜味此类甜味会让香味持续更久。
我喝过一款普洱喝完后嘴里一直有甜味,感觉香味还在口腔里徘徊,像在耳边轻轻唱歌。
此类体验真的很神奇就像是喝完一杯茶,香味还在心里绕圈圈。
有时候心情好了,香味就更明显。我喝普洱茶的时候若是心情不好香味就不太明显;但倘使心情放松,香味就特别香。
有一次我熬夜加班喝了杯普洱,突然感觉香味特别浓郁,像是给心灵做了一次按摩。
喝普洱茶不只是为了味道,也是为了让本身放松一下。
普洱茶的香味其实是一种文化符号,它代表了中国茶文化的深厚底蕴。
我之前看过一个视频讲的是云南的茶农怎么种茶、怎么制茶,感觉他们对茶的热爱真的很深。
喝普洱茶不仅仅是喝茶,更像是在感受一种生活办法。