精彩评论




作为一个过来人我刚着手泡熟普的时候,真的是一脸懵。那时候以为茶叶越泡越香,结果泡出来的味道又苦又涩,差点让我对普洱茶丧失信心。
今天就来跟大家聊聊熟普洱茶到底泡多久才好喝,还有我亲身体验的若干小技巧和避坑经验。
熟普洱茶是经过人工发酵的普洱茶,口感相对温和适合日常饮用,但正因为如此泡的时间太长或太短都不行。
掌握好泡茶的时间是喝出好味道的关键。
我起初用的是玻璃壶感觉挺方便的,但后来发现水温控制也很关键。
熟普洱茶一般提议用95℃左右的热水,水温太高会把茶叶烫坏,水温太低又泡不出味道。
我的经验是:第一泡10秒第二泡20秒之后每次加10秒,这样能慢慢释放茶叶的香气和滋味。
比如我第一次泡的时候,只泡了5秒结果味道特别淡,完全没感受到熟普的醇厚。
我试过用紫砂壶、玻璃壶、盖碗,每种茶具的口感都略有不同。
茶具类型 | 特点 |
---|---|
紫砂壶 | 保温性好能保留茶香,适合泡老茶 |
玻璃壶 | 方便观察汤色适合新手 |
盖碗 | 透气性好适合泡新茶 |
我个人更喜爱用紫砂壶,泡出来的茶汤更顺滑香味也更持久。
我之前犯过一个大错:用冷水泡熟普。结果整壶茶喝起来像水一样,完全没味道。
还有一次我泡得太久,结果茶汤变苦还有一点点酸味,差点让我质疑本身是不是买到了假茶。
这几个点一定要留意:
倘使你是新手提议从少量茶叶着手,慢慢摸索本身的口味。
有一次我朋友来家里喝茶,我泡了一壶熟普结果他喝完说:“这茶怎么有点甜?”我当时愣了一下心想:我泡的明明是熟普啊。
后来才知道是我泡得太久,茶叶中的糖分被泡出来了,才会觉得甜,不过这类“甜”其实不是好的味道,反而有点腻。
现在我会尽量控制在每泡不超过60秒,要是觉得味道不够就适当加一点茶量,而不是一味地延长泡茶时间。
熟普洱茶虽然好喝但泡不好真的会翻车,尤其是新手很容易因为不理解泡法而浪费好茶。
我总结了几点实用的小技巧:
期望这些经验能帮到你们,别像我一样泡坏了茶还一脸懵。
记住一句话熟普不难泡关键在于耐心和练习,
编辑:普洱茶-合作伙伴
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