精彩评论





没拆封的茶叶怎样保存?还在发愁茶叶变质?试试这个保鲜黑科技!
前两天我表哥来家里玩,开启柜子发现去年买的茶叶还没喝完,结果一开启一股怪味儿,直接emo了,😭 他说自身就是放冰箱里了,谁知道还是坏了,这事儿让我想起现在许多人买茶叶都喜爱囤货,但不开封就简单变质真是让人头大,今天就来聊聊这个痛点和应对方法,保证让你的茶叶香香甜甜,喝到天荒地老。
茶叶保鲜的五大痛点简单受潮、氧化、串味、光照作用、温度变化,这些因素都会让茶叶丧失原有的香气和口感,甚至发生有害物质,简直是暴殄天物。
茶叶里的香气成分和有效物质特别简单跑掉,就像人一样不保护就简单被欺负。 不密封的话茶叶会吸收空气中的水分和异味,还会被氧气氧化最后只剩下一堆没味道的叶子。密封就是给茶叶穿上一层保护衣,让它保持青春活力。
绿茶怕光怕热放冰箱;红茶耐放若干,常温阴凉处就行;普洱茶反而需要适当通风,这差别简直是冰火两重天。 乌龙茶要看发酵程度,轻发酵的像绿茶重发酵的像红茶。买茶叶时一定要问清楚种类,不然瞎存等于浪费钱。搞混了可真是会emo一整年!
冰箱是好但要留意几点第一茶叶要用密封袋装好不然会串味,到时候打开闻到的是鱼香肉丝味儿的茶,你就知道我为什么说这个了! 第二冰箱湿度大茶叶容易受潮。第三取用时要等茶叶恢复室温再打开,不然冷凝水会把茶叶泡湿。冰箱不是万能的用不好就是茶叶的刑场!
这要看茶叶种类了!绿茶一般一年红茶两三年普洱茶反而越陈越好,简直反人类! 乌龙茶看发酵程度轻发酵的像绿茶,重发酵的像红茶。记住一个原则香气没了就不能喝了别指望喝"过期茶"养生,那或许是在喝毒药。别拿自身的健康开玩笑,过期茶就是垃圾!
真空包装能延长寿命但不是延长。绿茶最多两年红茶三五年普洱茶能够放十年以上。真空不是药只是延缓衰老而已。 关键是包装是不是完好,假使包装破损那和普通包装没区别。提议在包装上写上日期,不然到时候翻箱倒柜找茶叶,比找对象还难!别问我怎么知道的!
轻微受潮能够救严重受潮直接扔!救的方法:少量茶叶放在干净的铁锅里小火烘干,留意是小火!大火等于煎茶到时候喝的不是茶是焦炭! 或用微波炉低火烘一下,但时间一定要短,的办法还是预防为主,毕竟救回来的茶味道也不如原来好了。受潮的茶就像失恋的人,能救回来但已经不一样了!
香气跑掉味道变淡,还或许发生不好的物质,这简直是茶叶版的"氧气"! 茶叶里的多酚类物质和芳香物质特别容易氧化,就像水果切开会变色一样。而且空气里还有各种细菌,时间长了茶叶或许发霉,别以为茶叶不怕空气它比你还怕空气呢!
说了这么多到底怎么保存茶叶才最靠谱?现在市面上有种茶叶保鲜罐,简直是茶叶界的爱马仕! 它采用真空密封技术,还能调节湿度有的甚至带紫外线过滤功能。用过的都说好我表哥用了之后直接给我安利了三遍!
传统方法 | 黑科技方法 |
---|---|
普通罐子密封 | 真空保鲜罐 |
容易受潮 | 湿度可控 |
香气易散失 | 锁住香气 |
寿命短 | 寿命延长3倍 |
此类保鲜罐虽然贵一点,但想想茶叶的价格和口感,绝对值! 我现在喝的茶都是用这个保存的,一年后打开还是像新茶一样,简直不敢信任本身的鼻子! 假如你也是茶叶爱好者,真心推荐试试这个黑科技,保证让你从此告别茶叶变质烦恼,买它!买它!买它!关键的事情说三遍!
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chapan/1434754679.html