精彩评论
单青青
2025-08-27- 将青花鱼洗净，剖开腹部，去除内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分，确保鱼身干爽。 泡制普洱茶 - 取10克普洱茶，加入150克开水泡开，捞出一半茶叶炸至脆香备用。另一半茶叶留作腌制用。 腌制青花鱼 - 葱头、姜片、胡椒粒拍碎，与冷却后的茶水(含剩余的茶叶)以及所有调味料混合均匀，制成腌料。接着，将八爪鱼与茶叶一同放入锅中，加入适量的水，开始炖煮。在炖煮的过程中，茶叶的香气会逐渐渗透到八爪鱼中，使其散发出迷人的茶香。最后，炖至八爪鱼熟透后，即可出锅享用。这道菜不仅口感鲜美，而且茶香四溢，让人回味无穷。本道菜品是在经典的五香卤水配方中，融入了普洱茶的香气进行增香卤制。
逾期不侯
2025-08-27鱼大家都爱吃，但有各式各样的做法，普洱茶配鱼，很期待吧 工具/原料 鱼肉片 蛋清 大叶普洱茶 食盐 味精 淀粉 葱 猪油 步骤/方法 1 把雨切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干淀粉轻轻拌匀，把大叶茶用沸水泡开 2 炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至四成热，把鱼片放入锅中，用筷轻轻划散。
溺爱你
2025-08-27用料：鱼肉片、蛋清、大叶普洱茶、精盐、味精、淀粉、葱、猪油 做法：把雨切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干淀粉轻轻拌匀，把大叶茶用沸水泡开；炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至四成热，把鱼片放入锅中，用筷轻轻划散，把鱼片不粘连下沉，待鱼片熟后用漏勺捞出；原锅留少许油。1，青花鱼洗净剖开吸干水；2，普洱茶加开水150克泡开，捞出一半茶叶用中火炸脆；3，葱头、姜片、胡椒粒拍碎，冷却茶水连茶叶、调料混合均匀一起腌制青花鱼12小时，取出青花鱼晾干2小时，80-90度蒸12分钟，取出凉透；4取一锅，另加入普洱茶5克、大米10克、糖5克，放网架，网架上放鱼，加盖小火熏2分钟。
