熟普洱茶那醇厚的口感，浓郁的红褐色茶汤是不是让你一喝就上瘾？但你知道吗？水温不对再好的茶也泡不出好味道！95℃？100℃？还是80℃？别再蒙了今天咱们就来聊聊到底多少度才是冲泡熟普洱的黄金温度，让你轻松泡出茶香四溢的好茶。
其实吧我以前也犯过同样的错，明明是好茶泡出来却苦得让人直咧嘴，涩得让人直皱眉，后来才理解原来水温没掌握好，你想想熟普洱茶经过渥堆发酵，内含物质丰富要是水温太低，比如只有80℃那些茶香物质就“睡”着出不来，茶汤淡得像白水多亏啊！
不过水温太高呢？比如直接用刚烧开的100℃沸水，那可就更糟了，高温会瞬间“炸”开茶叶，把那些苦涩物质一股脑儿都“逼”出来，喝起来又苦又涩完全掩盖了熟普的醇厚口感，这就像炒菜火候没掌握好要么夹生，要么焦糊哪能好吃呢？
经过我多次试验还有和茶友们的交流，我发现95℃左右的水温，对大多数熟普洱而言简直就是“刚刚好”！这个温度既能充分激发茶叶的香气，又能避免苦涩物质的过度析出，泡出来的茶汤颜色红浓明亮，口感醇厚顺滑香气浓郁持久，简直完美！
当然啦这95℃也不是死规矩，比如要是你泡的是比较新的熟普，发酵程度或许没那么深，水温能够稍微调低一点，到93℃左右；要是泡的是存放了多年的老熟普，茶性更温和水温能够稍微增强一点，到97℃左右，不过95℃绝对是一个值得信赖的参考值。
说到水温其实泡茶时间也很关键，就算水温掌握得再精准，要是泡的时间不对味道还是会差许多。一般而言熟普洱的第一泡也就是“洗茶”或“润茶”，时间要短大概5秒钟左右就够了，主要是为了唤醒茶叶去除杂质。
从第二泡着手时间能够依据个人口味来更改。要是你喜爱喝浓一点的，能够泡15-20秒；倘若你喜爱喝淡一点的，泡10-15秒就可以了。不过要留意的是熟普洱的耐泡度很高，可以连续冲泡多次但是每泡之间的时间要逐渐延长，这样才能保持茶汤的口感和香气。
你有没有发现用不同的茶具泡茶，味道也会不一样？其实这是因为不同茶具的保温性能不同，会作用水温。比如用紫砂壶泡茶保温性能好水温下降得慢，所以可以稍微减低一点水温，比如用93℃的水；而用玻璃杯泡茶，散热快水温下降得快，所以可以稍微提升一点水温，比如用97℃的水。
所以啊泡茶的时候，一定要依照你用的茶具来变通更改水温，这样才能泡出喝的茶。记住泡茶不是死记硬背而是要用心去感受，去更改才能泡出属于你自身的好味道！
你知道吗？熟普洱的存放时间也会作用它的口感和冲泡温度，新生产的熟普洱因为发酵时间短茶性比较烈，所以冲泡时水温可以稍微低一点，比如93℃左右这样能更好地激发它的香气，同时避免苦涩味的过度释放。
不过经过几年甚至更长时间的存放，熟普洱的茶性会变得更加温和醇厚，这时候就可以用稍微高一点的水温，比如97℃左右来更好地展现它的陈香和醇厚口感。倘若你有好几年的老熟普，不妨试试稍微提升一点水温，说不定会有意想不到的惊喜呢！
除了水温冲泡手法也很关键。你知道吗？想要茶汤更加醇厚可以试试“高冲”手法。就是把水壶抬高让水从高处落下这样能更好地激发茶叶的香气，同时也能让茶叶在水中翻滚，更加充分地释放出内含物质。
不过要留意的是，“高冲”的时候水速要快，水流要稳这样才能达到的效果。而且不是所有的熟普洱都适合“高冲”，比如比较细嫩的熟普洱，就不适合用“高冲”以免毁坏茶叶的完整性。要依据茶叶的实际情况来选取合适的冲泡手法。
你有没有发现在不同的天气里喝茶，感觉也不一样？其实这是因为天气会作用茶叶的香气和口感。比如在炎热的夏天天气闷热，人体简单出汗这时候喝熟普洱，可以稍微减低一点水温，比如用93℃的水这样能更好地解暑降温，同时也能更好地感受茶叶的清凉感。
而在寒冷的冬天天气干燥，人体简单上火这时候喝熟普洱，可以稍微提升一点水温，比如用97℃的水这样能更好地温暖身体，同时也能更好地感受茶叶的醇厚感。喝茶也要看天气依照天气的变化来更改水温，才能更好地享受喝茶的乐趣。
其实吧熟普洱的魅力，不止于味道。它的颜色、香气、口感，都是一种享受。当你用95℃左右的水温，泡出一杯红浓明亮的熟普洱，闻着那浓郁的陈香喝着那醇厚顺滑的茶汤，你会觉得这不仅仅是一杯茶，更是一种生活的享受一种心灵的放松。
泡熟普洱不仅仅是掌握水温，更是要用心去感受去体验。当你真正爱上熟普洱你会发现它带给你的，不仅仅是味蕾的满足更是心灵的愉悦。
好了关于熟普洱的冲泡温度，今天就聊到这里。记住95℃左右的水温是一个不错的参考值，但并不是死规矩。要依照茶叶的实际情况、茶具的特点、个人的口味以及天气的变化来变通更改，才能泡出喝的熟普洱，现在就去试试吧信任你一定能泡出一杯属于自身的好茶。
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