精彩评论








前几天我在淘宝上买了一块普洱茶饼,结果收到货发现表面有点油光发亮,我第一反应是这茶是不是坏了?还是说它太“老”了?后来一查才知道原来这是普洱茶的正常现象,不过我还是有点担忧怕本身买贵了或是买到假货。
普洱茶饼出油其实就是茶叶中的油脂慢慢渗出来,这类油不是人造的而是茶叶本身含有的物质,就像咱们吃猪油一样有些茶会自然“冒油”,这个过程叫“发油”是茶叶在发酵和陈化期间发生的。
许多人看到油就以为坏了,其实不然,只要油是自然的、不臭、不粘手,那基本没难题,但倘若是有异味、颜色发黑,那或许就是变质了。
出油不一定代表坏但也不能完全放心,得看详细情况。
出油的普洱茶一般还是能够喝的,只要没有异味、没霉变,就没难题,但要是你是新手或许将会有点犹豫毕竟谁也不想喝到“过期食品”。
我以前也遇到过此类情况,第一次看到茶饼出油还吓了一跳,后来问了老师傅才理解,这其实是正常的,现在我反而觉得出油的茶更香、更醇厚,口感更好。
别一看到油就慌先闻闻味道,再看看有没有霉斑再决定要不要喝。
这个疑问挺关键的。有些人会觉得出油的茶是“老茶”价格更高;但也有人认为,出油是品质下降的表现,会作用价值。
其实要看详细情况。假如是自然出油、保留得当,那或许反而更有收藏价值。但若是是受潮、发霉、油味重,那就或许贬值。
不能一概而论。要依照茶的整体状态来判断价值。
首先看颜色正常出油的茶应是深褐色、有光泽,而不是发黑或发白。其次闻气味正常的油香味是淡淡的茶香,而不是酸味或霉味。
还能够用手摸一下油感明显但不粘手,解释是正常的。倘若手一摸就黏糊糊的,那就可能是受潮或变质了。
眼观鼻、鼻观心、手触感,三管齐下才能判断是不是正常。
许多人觉得越老的茶越值钱,所以出油的茶就更珍贵。其实不是这样。时间久了茶叶会慢慢丧失活性香气也会变淡。
出油只是一个过程并不是衡量茶好坏的标准。真正的好茶是香气浓郁、口感顺滑、回甘持久。
别被“老茶”、“出油”这些词唬住,好茶不在年份而在品质。
不是所有的普洱茶都会出油,这跟原料、工艺、存储环境都有关系。比如生茶常常不会出油而熟茶因为发酵充分,更简单出油。
存储不当比如湿度太高、通风不好,也可能致使茶饼不出油,甚至发霉。
出油与否不一定是好茶的标志,而是综合因素的结果。
出油的茶要放在干燥、通风、避光的地方。能够用竹筒、陶罐装起来,不要用塑料袋简单闷出异味。
夏天高温时要留意防潮,能够放点干燥剂。冬天则要留意保暖避免温度变化太大。
保留形式直接作用茶的品质,出了油更要好好对待。
假如茶是正常出油、没有异味,那完全能够送人。别人收到后有可能有点惊讶,但只要你解释清楚对方应也能理解。
送茶讲究的是心意不是外表,只要茶是好的哪怕有点油也是诚意满满。
别因为一点小瑕疵就舍弃送人,真诚最关键。
知识点 | 简要解释 |
出油起因 | 茶叶自身油脂渗出属正常现象。 |
能否饮用 | 无异味、无霉变可喝否则不宜。 |
影响价值 | 视情况而定正常出油未必贬值, |
怎么样辨别 | 看颜色、闻气味、摸手感。 |
越久越好吗 | 时间并非唯一标准品质更关键。 |
不出油起因 | 原料、工艺、存储环境等影响, |
保留方法 | 干燥通风避免潮湿和阳光直射。 |
送人可行 | 正常出油可送人关键在心意。 |
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