精彩评论







最近我朋友在茶馆里被一个老茶客夸了句“你这茶香得像初恋”,我一听就乐了心想这普洱茶真有这么神奇?后来一查才发现原来普洱茶的香味真的不是吹的,而且还有好多不为人知的秘密,我着手质疑本身是不是喝错了茶,或是是不是对茶的认知太浅了。
今天我就来聊聊这个话题,看看咱们普通人怎么辨别普洱茶的香味,以及背后到底有什么门道。
普洱茶的香味变化多端,跟原料、工艺、存放时间都有关系,就像人一样年纪越大味道越深沉,有的人喜爱那种陈香有的人喜爱花香还有的喜欢果香。
原料是基础比如老树茶和小树茶的味道就不一样,工艺也很关键杀青、揉捻、发酵这些步骤都会作用最后的香味,存放时间更是一大变量,放久了会慢慢变出一种“陈香”,像老朋友一样让人安心。
别以为所有普洱都一个味儿,其实它就像个“变脸”,每种茶都有本身的个性。
陈香就是普洱茶经过长时间存放后发生的香味,有点像老木头的味道又带点甜味。听上去很高级但其实它就是时间的产物。
刚做好的普洱茶味道比较“青”,像刚出生的小孩清新但不够成熟。放几年后它就会慢慢变得“老练”,香味也更浓郁、更稳重。
不过也不是所有普洱都能变成“陈香”,还得看品质和保留条件。要是保留不当反而会发霉那可就不好玩了。
有些普洱茶闻起来像花香,是因为它用了鲜花窨制的工艺,或是原料本身就有花香。这类茶特别适合女生喝,闻着舒服喝着也温柔。
比如茶就是在茶叶中加入一起发酵,让茶吸收花香。这类做法在普洱茶里不算少见,但也不是所有普洱都能做到。
若是你喜欢花香能够试试看这类茶,但别指望它能像香水一样持久,毕竟茶香是天然的不能靠化学添加剂。
许多新手第一次喝普洱茶会觉得苦涩,其实这是正常现象,因为普洱茶含有一种叫茶多酚的东西,它会让舌头感觉有点刺激。
但别怕苦涩感其实是普洱茶的一种“标志”。只要你喝得久一点这类味道会慢慢变淡甚至变成回甘。就像人生刚着手难一点后面反而甜。
别一上来就舍弃持续喝几天,你会发现它的魅力。
老茶指的是存放时间较长的普洱茶,一般至少要放三五年以上。判断方法很简单看包装、看颜色、闻香味。
老茶的包装往往比较旧,颜色偏深香味也比较沉稳。假使你看到一款茶包装崭新,香味还很“年轻”那或许不是老茶。
也不能光看表面还是找懂行的人帮忙鉴别一下,避免买到假货。
有些人喝普洱茶会觉得怪味,或许是工艺疑问也或许是储存不当。比如发酵过度或是受潮发霉都会引发异味。
个人口味也有关系。有些人喜欢浓烈的茶香,有些人喜欢清淡的这就像是吃火锅,有人爱麻辣有人爱清汤。
倘若你觉得怪味提议先换一款试试,说不定就能找到本身喜欢的那一款。
普洱茶的香味不会永久保鲜,它会随着时间慢慢变化。刚做的茶香味比较“鲜”,放久了会变成“陈香”,但香味也会逐渐减轻。
想要保持香味就得好好保留。放在阴凉干燥的地方避免阳光直射和潮湿,这样香味才能“活得久一点”。
记住普洱茶不是一瓶酒,不能永远封存它有本身的生命周期。
香味和价格确实有关联,但不是绝对的。有些香味特别好的普洱茶价格高,但也有部分便宜茶也能闻到不错的香味。
价格高的茶一般品质更好,香味也更稳定。但别以为贵的就是的,有时候便宜茶也有惊喜。
买茶的时候别只看价格,还要看实际口感和香味,毕竟喝茶是为了开心。
关键词 | 普洱茶 | 香味 |
标签 | 茶叶 | 陈香 |
表情 | 🍵 | ☕ |
普洱茶的香味就像一场“冒险”,每个人都能找到属于本身的那一款。别怕尝新,别怕试错多喝几杯你就能慢慢读懂它的“心事”。
下次喝茶的时候不妨多闻一闻,说不定你就能发现若干以前没留意到的香味小秘密哦~
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