这个时期最适合细细品味各山头的个性魅力。 普洱茶的7个储存转化阶段 5年往上的生茶正处于迅速转化阶段，由于茶多酚含量高且茶多酚转为茶红素、茶黄素等物质，茶汤橙红明亮香气浓郁，甜润饱满适合饮用。 普洱熟茶的转化很多人以为熟茶已经“熟”了，不具备后期转化的活性。其实不然熟茶经过人工渥堆发酵后。这时候茶已经有明显的特点，但个别山头如易武、布朗山的茶会出现微微酸、咸的口感，与茶区土壤和水质有关，后期会慢慢转化掉，大家不用担心。5年往上的生茶，正处于快速转化阶段，由于茶多酚含量高，且茶多酚转为茶红素、茶黄素等物质，茶汤橙红明亮，香气浓郁，甜润饱满，生津回甘好，更加适合饮用。