精彩评论
樊良
2025-06-089楼: ...了利于茶叶转化的菌群和酶类，感觉如此搞下去。
dhchen
2025-06-08第4种，烘青普洱茶，也就是说这些茶叶不用日光晒干，直接用机器烘青，其特点是一开始喝起来香气特别的高，但是它没有后期的存放转化价值，三五年后它的缺点会暴露无遗。这几年普洱茶野蛮发展，很多商家急功近利，很多烘青普洱茶流入了市场，大家可以自查，5年前买的普洱茶，现在口感怎么样？ 第5种，台地茶冒充古树茶。
沉沦娇妻妲己
另外，也不是只有普洱生茶才讲转化。普洱熟茶也有后期转化，普洱熟茶渥堆后，全都是烘焙设备烘干的。
郝艺益
2025-06-08普洱茶是中国茶文化中的瑰宝，但不少茶友却发现，自己存放的普洱茶似乎停滞不前，没有展现出传说中的“越陈越香”。这到底是怎么回事呢？让我们一起来揭开谜底。 原料品质的重要性 说到底，普洱茶陈化除了看储存环境，看工艺水平，主要还有原料的品质。要是原料品质不好，茶叶含的有效成分就少，存三五年该转化的都转化干净了。烘青原料为什么不可以做普洱茶？有一席话可以很清楚的说明为何烘青原料不可以制作普洱茶:“烘青与晒青的唯一区别，在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。
混乱博物馆
2025-06-08如果普洱茶是烘青而非自然晒青，也会对普洱茶内的氧化酶和活性物质造成较大的伤害乃至活性丧失，后期存贮时转化能力自然不会好。 辨别:颜色上、烘青新茶一般颜色偏绿；口感上、烘青新茶甜度高，无青味，苦涩度比晒青的低，但无回甘、无生津或者有但很微弱，且耐泡度比较低，10泡左右就已经没有茶味。在普洱茶熟茶的制作进展中，渥堆发酵是一个关键步骤。烘青工艺是不是能用于熟茶，关键在于其对渥堆发酵的影响。烘青工艺的高温可能将会破坏茶叶中的酶活性，使其无法提供必要的酶促基质，影响渥堆发酵的速度和优劣。 烘青熟茶的不良后续影响 若采用烘青工艺制作熟茶，即使实施渥堆应对，转化速度也会大大减缓。
丁香妈妈
2025-06-08所以当你第一次喝到这种普洱茶的时候，也不用怀疑是不是劣质茶。普洱茶为什么要存放，问题就是在这，晒青和烘青的差异在上一篇已经讲到过，这里就不过多的赘述了，不了解的可以翻前面《普洱茶为什么不能用烘青，而要用晒青？》。普洱茶存放以后，涩味和苦味基本会消失，它通过转化走到了自己的对立面。
四虎归山
2025-06-08大多数普洱茶转化不了 茶行业用中文回答:大多数普洱茶转化不了 普洱茶是一种独特的中国茶，以其独特的发酵过程和醇厚的口感而闻名于世。然而，尽管普洱茶备受追捧，但在茶行业中，大多数普洱茶其实并不能进行长期的存和发展，无法转化。 茶叶质量问题:大多数普洱茶并没有经过精心的制作工艺和高品质的原料选择。
