精彩评论
缘分的天空
2025-07-28近年来，随着全球一体化的不断发展，国内茶叶消费市场日趋多元化，红茶凭借其丰富独特的风味和多元化的饮用方式深受各阶层年龄段消费者的喜爱。回顾近十年我国红茶内销，总体呈现“先增长后下降再增长”的态势，2014至2016年红茶内销量额快速增长，但2017至2018年出现下跌；直至2019年才重新恢复到2016年水平；2020年再次大幅增长。
加刘景长
2025-07-28中国的红茶市场占有极高的比重，在中国的茶叶种类中，红茶占到688%的市场份额，在全球茶叶销售额中，红茶也占到了一半以上，其中大部分还是出口到海外。 中国红茶消费水平分析 消费量分析 中国红茶消费量较2018年大幅增长5%至2020年495万吨，红茶占中国茶叶产量的81%。中国2017年以后红茶的消费量稳步上升。聚焦食品感官分析领域，领略感官评定前沿技术，丰富应用实践经验 祁门红茶的香气品质在感官评价中对茶叶的品类、等级判别等起重要作用，然而目前常用的传统茶叶感官审评方法需要依靠审评专家出具审评报告，同时消费者难以理解专业审评对样品之间差异的描述，难以定量且不易推广。 本实验以6个祁门红茶茶样为对象。