精彩评论


你还在傻傻分不清熟普和生普?一杯茶能让你瞬间穿越回云南古树园,香气扑鼻滋味绵长,但要是泡错了那滋味…啧啧还不如喝白水,今天咱就来扒一扒这两位“茶界大佬”的正确开启形式,保证让你喝出舒心感。
哎说真的你是不是也这样?柜子里囤了十几泡普洱,可泡来泡去不是涩得掉牙,就是淡得像水,别人喝普洱说“回甘生津”,你喝着却像嚼木渣,这滋味真是扎心不扎心?
其实熟普和生普最根本的区别就在于原料和工艺,熟普其实就是生普经过“渥堆发酵”这个神奇步骤变身来的,你能够想象成熟普就像提早熟成的红酒,口感醇厚,颜色深邃喝起来暖暖的,像抱了个热水袋,而生普呢更像是青春期的少年带着点“野性”,口感比较清爽有点像绿茶,但后劲十足。泡法当然不能一视同仁啦!
泡熟普水温控制在95℃左右,别用100℃的沸水直接冲,那样简单把它的“醇厚”烫没了,喝起来会有点苦涩。你能够先烧开水稍微晾一下再泡。而生普呢它的“野性”需要沸水来激发,所以一定要用100℃的沸水猛冲,才能把它内在的香气和滋味都逼出来,这就像对待不格的人,得用不同的形式沟通才能开启心扉。
投茶量也是门学问。一般而言熟普因为已经发酵过所以味道比较浓郁,投茶量能够稍微少一点,100毫升的水放5克熟普就差不多了,而生普味道比较清新可以适当多放一点比如100毫升水放7克生普。不过这只是一个参考值详细还要看你泡的茶的品质和个人口味。你可以先少放一点尝尝味道再慢慢更改。记住泡茶不是做实验别一股脑儿全倒了,否则不是苦得皱眉就是淡得没味。
茶类 | 熟普洱 | 生普洱 |
水温 | 95℃左右 | 100℃沸水 |
投茶量(100毫升水) | 5克 | 7克 |
泡熟普因为它的叶片比较松散,而且已经发酵过了所以泡的时间要短若干,第一泡只需要洗茶(迅速冲一下就倒掉),第二泡着手泡15秒左右就可以了。而生普呢叶片比较紧实而且没有经过发酵,所以需要更长的时间才能把它的味道泡出来。第一泡也是洗茶第二泡着手可以泡30秒左右,后面每一泡可以适当延长5秒左右。不过这也只是一个大概的时间,详细还要看你泡的茶的品质和个人口味。记住泡茶就像谈恋爱太急了不行,太慢了也不行要找到那个刚刚好的节奏。
泡普洱用紫砂壶。紫砂壶的透气性比较好,而且保温性也不错泡出来的茶味道更香醇。不过若是你没有紫砂壶用盖碗或是玻璃杯也可以,只是味道有或许稍微差一点。其实泡茶的工具也很关键就像穿衣服一样,合适的才能穿出气质。用紫砂壶泡普洱就像给茶穿上了一件合身的衣服,才能更好地展现它的风采。
假若你同时有熟普和生普,提议你先喝熟普再喝生普,因为熟普的味道比较浓郁,而生普的味道比较清新,假如先喝生普再喝熟普,或许将会觉得熟普的味道有点冲。就像吃菜一样先吃清淡的再吃味道重的,才能更好地品味每一种味道,不过这只是一个提议要是你喜爱先喝生普,也没关系只要你觉得好喝就行。
普洱茶是可以存放的而且存放得越好,味道越香醇。若是你买回来的普洱茶一时喝不完,一定要存好。存放普洱茶最要紧的是要避光、通风、干燥。你可以把它放在纸箱里,然后放在阴凉通风的地方。千万不要放在阳光直射的地方,也不要放在潮湿的地方,否则茶叶简单变质。这就像养宠物一样需要细心呵护才能让它健康成长。
其实普洱茶不仅仅是一种饮品,它还有许多的养生功效。比如熟普可以帮助消化生普可以帮助降脂,未来普洱茶或许将会越来越受到人们的留意,甚至或许成为下一个“养生神器”。不过这还需要时间来验证咱们拭目以待吧。
喝熟普就像喝了一碗热乎乎的红烧肉,暖暖的舒服极了,它那醇厚的口感仿佛能融化你心中的冰雪。而生普呢就像喝了一杯冰镇的柠檬水,清爽解渴还能让你精神一振。这两种茶喝起来的感觉真的太不一样了,你喜爱哪种就喝哪种别强迫本身喝不喜爱的。
怎么样是不是感觉对普洱茶有了全新的认识?泡茶其实很简单只要你掌握了方法就能泡出好喝的茶。记住泡茶不是做科学实验别太较真,放松一点享受这个过程,才能喝出真正的愉快!下次泡茶的时候不妨试试这些方法看看效果怎样?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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