2025茶笔记

普洱茶

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普洱茶竟然是咸性的?2025必看实测揭秘,这茶到底有啥门道!

抚剑听風 2025-07-25 14:27:21

普洱茶竟然是咸性的?2025必看实测这茶到底有啥门道,

朋友你有没有发现,喝普洱茶的时候嘴里有点咸咸的?我起初还以为是本身味觉出难题了,后来一查资料才知道原来这个现象还真不是个例。

作为一个喝了十几年茶的老茶客,我跟你说普洱茶真的不是普通的茶,它不像绿茶那样清冽也不像红茶那样甜润它有一种特别的味道,有时候甚至让人觉得有点咸。

为什么会有这类感觉?

其实这跟普洱茶的制作工艺有关,普洱茶分为生普和熟普,熟普是经过发酵的而生普则是自然陈化。发酵进展中茶叶里的矿物质会析出来,比如钠、钾这些元素它们会让茶汤带有一点点咸味。

我本身试过几次把不同年份的普洱泡出来,结果发现越老的茶咸味反而越明显。有人说是“陈化”的味道,也有人说这是“茶气”。

不过也不是所有人都能接纳这类味道。我有个同事就说我“你是不是喝得太久了,连咸味都习惯了?”但我觉得这就是普洱茶的魅力所在。

生活案例分享

普洱茶是咸性的

有一次我去云南旅游,遇到一个做茶的老匠人。他跟我讲“咱们这边的人都知道,普洱茶不是甜的而是‘回甘’。”他说咸味其实是茶叶在发酵中释放出来的自然味道。

我还记得那次他给我泡了一壶老茶,我第一口下去确实有点咸,但接着就是一股醇厚的香气,让我一下子理解了为什么大家说普洱茶“越陈越香”。

还有一次我在家里泡了一壶新买的普洱,结果女儿喝了一口就皱眉:“爸这茶怎么这么咸?”我笑着说:“你慢慢喝后面会好起来的,”果然她喝完之后还问我能不能再泡一壶。

茶友们的看法

我跟几个茶友聊过这个疑问,他们的反应各不相同:

  • 小李我喝普洱从来不觉得咸,或许是因为我泡的时间太短了。
  • 阿强:我喝的是熟普确实有点咸,但我喜爱那种味道。
  • 阿丽我觉得咸味或许是水质的疑问,换水后就好多了,

看来每个人对咸味的感受都不一样。

实测

为了验证一下我最近买了若干不同年份的普洱茶,做了个小实验。

茶品 年份 咸味程度
老班章 2008年 明显
大益7542 2015年 轻微
中茶金芽 2020年

普洱茶是咸性的

从表格能够看出越老的茶,咸味越明显。这也印证了我之前的想法。

不过我也不是完全认同“咸味等于好茶”这个说法,有些茶虽然咸但口感很涩反而不好喝。

我提议大家在选取普洱茶的时候,不要只看味道还要看香气、口感、回甘这些综合因素。

总结

普洱茶是咸性的

普洱茶的“咸味”其实是一种自然现象,跟它的发酵过程和陈化时间有关。并不是所有的普洱都会咸,但假若你遇到此类情况,不用太担忧。

喝茶本来就是一种体验。有的人喜爱甜有的人喜爱苦也有人喜欢一点点咸味。只要你喝得舒服那就是好茶。

2025年普洱茶会不会更受欢迎呢?谁知道呢,但至少现在我已经习惯了这类味道,甚至有点爱上它了。

下次喝茶不妨多留意一下,看看你能不能尝出那一点点咸味。

精彩评论

头像 椰子大魔头 2025-07-25
普洱茶的酸碱性与茶叶的新旧程度以及冲泡时间密切相关。新制的普洱茶,其茶性偏寒,茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较高,因此呈现出弱酸性特征。而经过长时间陈化的老茶,其茶性则变得温和,属于弱碱性。在冲泡过程中,初期酸性物质溶出较快,随着冲泡时间的延长,碱性物质逐渐溶出。因此。
头像 青葭 2025-07-25
相信生活中有很多人都喜欢喝茶,确切的说喝茶并不是喝,而是品,我们都说会品茶的人,懂茶的人,更懂生活,所以喝茶讲究的是一种品味,一种意境。提到茶,我们不得不说说普洱茶,普洱茶是我们都比较熟悉的一种茶,相信有很多人对普洱茶情有独钟吧,那么。
头像 Sophia 2025-07-25
饮茶后,茶水能在体内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物。维持酸碱平衡:这些碱性代谢产物可以及时中和因过食酸性食品而产生的血中酸性代谢,如乳酸和尿素等,从而维持血液的酸碱平衡,使体内组织和体液保持在正常的弱碱性状态。因此,喝生普洱茶对于已经是碱性体质的人来说。
头像 汪远思 2025-07-25
普洱茶属于碱性的还是酸性的 普洱茶属于一种独到的茶叶类型具有多种功效和特点。在茶行业中普洱茶被认为是碱性的。这是因为普洱茶的发酵过程增加了茶叶内的酶活性使茶叶中的物质发生了化学变化造成普洱茶的性质变得碱性。 普洱茶是以云南大叶种茶树为原料经过特殊的制作工艺而成。魏氏茶,传人作 接待贵客,就用魏氏茶。 9 人赞同了该文章 茶是酸性还是碱性的? 绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性,PH值在5-5左右,让茶汤呈显酸性的物质,主要是茶多酚和鞣酸类物质,这些酸性物质含量比较多,也比较快溶出,而后期茶碱类物质才开始溶出,所以茶汤才会偏酸性。
头像 光光是颗小太阳 2025-07-25
茶叶是碱性的,需要注意以下几点:茶叶属于碱性食物,代谢产物也是碱性的。常见的茶叶包括绿茶、乌龙茶、普洱茶等,都属于碱性的。适当饮用茶叶可以补充身体所需的水分,调节酸碱平 茶叶是属碱性还是酸性 王嫘副主任医师 中国医科大学附属第一医院 三甲| 专科第3 茶叶属于碱性产品,但具体要看是什么茶叶。
头像 郝天宇 2025-07-25
新制的普洱茶,无论是熟茶还是生茶,都带有寒性,且茶多酚和儿茶素的含量丰富,使得它们呈现出弱酸性。然而,经过陈化的老茶则有所不同。熟茶在发酵后,其茶性变得温和,呈现出弱碱性。此外,在发酵过程中,酸性物质在初期溶解得较快,而随着发酵的深入,碱性物质逐渐溶解。因此,普洱茶的酸碱属性不能一概而论。新制的普洱茶,无论是熟茶还是生茶,都带有一定的寒性,其中茶多酚和儿茶素的含量相对较高,因此呈现出酸性特征。然而,经过陈化的老茶则有所不同。熟茶在发酵过程中,其茶性逐渐变得温和,呈现出弱碱性。此外,在发酵的初期阶段,茶叶中的酸性物质溶解得较快,而随着发酵时间的延长,碱性物质开始逐渐溶解。因此。
头像 柔王丸 2025-07-25
新制的普洱茶,其性质偏寒,同时生茶也属于寒性范畴。这主要是因为新茶中茶多酚和儿茶素的含量相对较高,使得其呈现出酸性特性。然而,经过陈化后的老茶,特别是经过发酵的熟茶,其茶性逐渐变得温和,呈现出弱偏碱性的特点。值得注意的是,在茶叶的发酵过程中,酸性和碱性物质在发酵的不同阶段会有所变化。
头像 包晶晶 2025-07-25
经过科学实验,新生茶的pH值总体来说在6-7范围之间,属于弱酸性。而随着时间的推移,茶叶逐渐陈化,苦涩刺激的物质变得醇和协调,茶性从弱酸性转变为弱碱性,因此具有养胃护胃的功效。同时,普洱茶的酸性强弱与冲泡时间以及茶叶的老嫩程度有一定关联。不同茶叶的酸碱性有所不同:绿茶酸性最弱。
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