嘿茶友们，你是不是也遇到过这样的场景开启一盒茶叶发现上面布满了小白点，心里咯噔一下"这茶不会坏了把？"😨别慌，今天咱们就来聊聊茶叶上这些小白点到底是怎么回事。
茶叶表面有小白点的茶或许是带有金花的茯砖茶，这类小白点是冠突散囊菌的菌丝体是一种有益菌，它在黑茶发酵期间自然生长，促进改善茶的口感和香气，茯砖茶属于黑茶类产自湖南安化等地历史悠久。
茯砖茶是一种特别的黑茶，它的"金花"可是个宝贝，这些小白点其实是冠突散囊菌它能帮助茶叶转化，让茶汤更醇厚香气更迷人，带金花的茯砖茶有独到的菌香，能促进消化、调节肠道菌群，这类茶还富含多种有益物质，喝起来特别舒服~
最常见带白点茶包括:
许多茶友在采购普洱茶后，开启包装时会发现茶叶表面有一层白色的物质，甚至撬开茶饼后内部也有类似发霉的白色斑点。这时大家或许就会质疑茶叶是不是发霉了。那么这些白色物质究竟是什么？怎样区分它们呢？
白霜与霉变的区别:
在正常情况下普洱茶在正常的仓储条件下，表面出现的白色物质很或许是白霜它是茶叶内含物质在陈化期间析出的结晶，属于正常现象。但假如是霉变那就要小心了。
| 特征 | 白霜 | 霉变 |
|---|---|---|
| 颜色 | 洁白均匀 | 杂色不均 |
| 气味 | 无异味或陈香 | 霉味、酸味 |
| 质地 | 干燥 | 潮湿 |
| 分布 | 均匀覆盖 | 局部集中 |
白毫云丝茶属绿茶类，是茶中珍品。其外形独有纤细如丝，满披白毫色泽银绿隐翠，宛如春日新柳灵动秀雅。此茶生长于云雾缭绕、生态环境极佳的山区。得天独厚的自然条件。
当普洱茶表面出现白色物质时，多数情况下伴随着以下几种特征:
霉变的白色物质多数情况下是真菌孢子或菌丝体的积累，这类情况需要特别留意。假如普洱茶发生霉变不仅会作用口感还可能对健康造成危害！
霉菌类白点的出现往往与普洱茶的存储条件密切相关。普洱茶属于后发酵茶其独到的微生物生态使得茶叶在适当的温湿度条件下能够继续发酵。当存储环境过于潮湿或通风不良时，空气中的霉菌孢子会迅速繁殖，致使茶叶表面长出霉菌。
常见的霉菌种类包括青霉、曲霉等。这些霉菌不仅会毁坏茶叶的香气和口感，还可能发生有害物质如黄曲霉素，这对健康是非常不利的。
在茶叶的世界里某些特定的茶类因其独到的加工工艺而简单发生小白点。比如白茶就是一种典型的例子，白茶以嫩芽和叶片制成，其制作期间不经过揉捻，而是通过自然萎凋和干燥完成。在这个进展中茶叶表面可能将会形成一层细小的白色绒毛，这些绒毛并非真正意义上的"小白点"。
白毫银针: 这是一种白茶以其满披白毫而闻名。白毫是茶叶表面细小的白色绒毛，这些白点实际上是茶叶天然的保护层，富含氨基酸和茶多酚具有较高的营养价值。
某些武夷岩茶在制作期间可能将会形成"蛤蟆背"现象，即茶叶表面出现小白点或凸起。这是茶叶在烘焙期间形成的特别特征，是品质的体现不是什么不好的东西哦！
普洱茶饼是普洱茶的特殊一种形态，其制法是把普洱茶叶依照一定的配比压缩成饼状，再经过贮藏和发酵等步骤，让茶叶逐渐变得陈化这样就能够在口感和香气等方面得到大幅提升。但是在普洱茶饼的表面有时候会出现黄色和白色的不当小点点，这让有些人不禁会问：普洱茶饼上面有黄色和白色的真菌小点点是发霉吗？
其实这些小点点有可能是"金花"，也就是冠突散囊菌是一种有益菌。但也要警惕霉变哦！
普洱白茶是中国传统的茶叶之一，与普洱黑茶、普洱熟茶、普洱生茶等齐名，是茶叶中的佼佼者。普洱白茶的特点是制作工艺独有，采用新嫩叶制作而成外形色泽呈白色，故称为白茶。有时候在普洱白茶中会出现若干白色斑点，这导致了不少人
这些白色斑点可能是白毫，也可能是霉变。怎样辨别呢？记住：白毫分布均匀颜色洁白；霉变分布不均，颜色杂乱还有异味！
茶叶上的小白点可能是珍贵的"金花"，可能是天然的白毫也可能是需要警惕的霉变。学会辨别它们才能更好地享受茶的美好！
记住好茶不怕细品坏茶藏不住"白点"！😉
