普洱茶怎么才能做的好喝?8个超实用知识点,
大家好,最近好多茶友问普洱茶怎么才能做的好喝,怎么才能做的好一点还有怎么制作方法等等,别急今天我就用大白话给大家盘盘这事儿,保证你一看就懂一学就会。
- 选对茶叶是关键
这第一点务必得说选茶。普洱茶分生茶和熟茶还有年份、山头啥的眼花缭乱是吧?其实没那么复杂。新手小白我提议先从熟茶着手味道比较温和,不简单踩坑。选的时候看颜色干茶颜色越均匀越好,茶饼不能太松也不能太紧,记住别贪便宜买那种看起来黑乎乎的,或许是发霉了,选对第一步达成一大半。 我自身就踩过坑买过一次颜色特别暗的,结果泡出来一股怪味真是欲哭无泪啊。
- 水温很关键
泡普洱茶水温绝对是灵魂! 无论是生茶还是熟茶,都提议用沸水冲泡。水温不够茶味就出不来,喝起来淡而无味那多没劲啊,特别是生普需要高温才能激发它的香气和滋味,沸水冲下去听着“滋啦”一声是不是感觉特带劲?就像给茶叶来了个“热水澡”,把里面的精华都“逼”出来。我试过用80度的水泡味道淡得像白开水差点以为茶叶是假的,后来一查才知道是水温没到,真是哭笑不得!
- 洗茶不能省
洗茶!洗茶!洗茶! 关键的事情说三遍!刚买回来的普洱茶表面或许附着若干灰尘或仓味,所以第一泡一定要倒掉,这叫“洗茶”或“醒茶”。用沸水迅速冲一下立马倒掉简单粗暴!这一步不能省不然喝到嘴里可能有一股土腥味或是杂味,那画面太美我不敢看!就像咱们洗脸一样不洗干净怎么行?我有个朋友第一次泡普洱,没洗茶结果喝了一大口,直接“呸”了出来说感觉像在喝泥土,笑死我了!
- 泡茶时间要控制
泡普洱茶时间控制是个技术活。不能泡太短不然味道淡;也不能泡太长,不然苦涩味就上来了。一般而言第一泡洗茶后面每一泡大概泡15-30秒,能够依据自身的口味更改。生茶能够稍微泡久一点,熟茶时间要短部分,记住宁短勿长!泡久了简单“水味重”,喝起来寡淡无味还不如不喝呢!我刚开始泡茶的时候总喜爱泡很久想着多泡一会儿味道更浓,结果每次都苦得我直咧嘴,简直是“自作孽不可活”!
- 茶具也很要紧
泡普洱茶茶具选对了味道能提升一大截。 推荐用紫砂壶或是盖碗。紫砂壶保温性好还能吸收茶味,越用越有味道。盖碗操作方便也能更好地控制出汤时间,倘使你预算有限用普通的玻璃杯或陶瓷杯也能够,别太纠结!我曾经用一个大大的马克杯泡普洱,结果味道淡得可怜后来换了紫砂壶,味道立马提升了一个档次,真是“工欲善其事必先利其器”啊!
- 存茶有讲究
普洱茶越陈越香所以存茶也很要紧。存茶要留意通风、干燥、避光,别把茶叶放在潮湿的地方,也别让阳光直射不然容易发霉变质。可以放在陶罐或是纸箱里放在阴凉通风的地方。记住别密封太死普洱茶需要呼吸!我有个同事把茶叶放在冰箱里,结果拿出来一看都结块了,还长毛了真是“雪藏”过头了!
- 喝普洱的禁忌
喝普洱茶也有部分需要留意的地方。比如空腹不要喝容易伤胃。晚上不要喝太多特别是生茶容易失眠,还有喝完茶要按时漱口不然牙齿容易变黄。记住这些小细节才能更好地享受普洱茶的美味。我有个朋友空腹喝了浓普洱结果胃疼了一晚上,真是“作死”行为!
- 普洱茶的制作方法
最后说说大家关心的制作方法,普洱茶的制作其实很简单,就是采摘、杀青、揉捻、晒干然后压成饼或是砖。熟茶多了一道渥堆的工序就是用高温高湿的环境让茶叶发酵。这个过程听起来简单但每个环节都很讲究需要经验丰富的老师傅才能做好。咱们普通茶友还是老老实实买成品喝吧!本身在家DIY的话容易“翻车”到时候哭都没地方哭去!
总结一下
好了以上就是关于普洱茶的部分小知识。记住这8点你也能泡出好喝的普洱茶!选对茶、用好水、洗好茶、控好时、选好具、存好茶、避禁忌、懂制作,这些都能让你更好地享受普洱茶带来的乐趣。
我想说泡茶其实也是一种修行,需要耐心和细心,慢慢来多尝试总能找到适合自身的那杯茶!冲鸭! 一起享受泡茶的乐趣吧!
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责任编辑:艾格吃饱了
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