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嘿你是不是也以为茶叶放得越久越好?或随手塞进冰箱就万事大吉?大错特错!今天咱们就来扒一扒那些让人心惊肉跳的茶叶保质期,别再被商家忽悠了。
其实、许多茶友都踩过这个坑,觉得普洱、白茶越陈越香,结果开启一股霉味直冲天灵盖,扎心不?据中国茶叶流通协会数据,超过80%的茶叶在储存不当的情况下,保质期只有1-2年,你想想超市里那些“陈年古树茶”标着5年甚至10年,你敢信?化解办法很简单:看生产日期和包装上的保质期标识,普通绿茶、红茶在12个月内喝完,普洱、白茶虽然能放久点,但也要定期检查是不是有异味。
实测我去年买的一盒铁观音,放抽屉里差点忘了结果打开一股土腥味,茶叶都变黑了,直接扔了心疼死。
你肯定见过把茶叶塞满冰箱的朋友吧?其实这大错特错,绿茶放冰箱没难题但乌龙茶、红茶放进去反而简单受潮串味,你知道冰箱里湿度有多高吗?一般在60%-80%之间而茶叶最怕的就是湿度过高,化解办法:绿茶、白茶能够用锡罐密封放冰箱,但其他茶类放在阴凉干燥处,用陶瓷罐或锡罐密封保存,避免阳光直射。
茶类 | 适合保存方法 |
绿茶 | 冰箱冷藏(0-5℃) |
红茶/乌龙茶 | 阴凉干燥处密封 |
别再只看包装日期了。你闻过那些过期茶的味道吗?一股霉味、陈腐味简直让人作呕。应对办法:无论什么茶开封后都要定期检查。视觉上观察茶叶颜色是不是均匀,有没有发黑、结块;嗅觉上闻一闻有没有异味;触觉上感受茶叶是不是松散,有没有发粘。我有个朋友去年就因为没检查,结果喝了发霉的普洱拉肚子拉到住院。
生活场景你打开茶叶罐,一股清香扑鼻而来茶叶呈嫩绿色,这就是好茶!但假若颜色暗淡还有异味,赶紧扔掉别心疼钱!
其实许多茶友根本不知道,绿茶和普洱的保质期能差出5倍!绿茶往往只有6-12个月而黑茶、普洱茶甚至能放10年以上,你上次在茶艺馆看到的那些“年份茶”,价格翻倍就是因为储存时间。化解办法:买茶前先理解茶类特性,绿茶、黄茶保质期最短,白茶、乌龙茶中等普洱、黑茶能够长期储存。记得看茶叶包装上的生产日期和保质期提示。
你有没有买过标着“5年陈”的茶,结果喝起来味道平平?其实很多商家会把不同年份的茶混在一起,用少量老茶混新茶给你“年份茶”的错觉。解决办法:采购高价陈年茶时需求商家出示权威机构的品质检测报告,或选取信誉好的。记住真正的陈年茶会有明显的转化特征,比如普洱茶会从生涩变得醇厚,颜色也会变深。
争议剖析关于茶叶是否越陈越好,其实学术界一直有争议。但可以肯定的是储存条件比时间更关键!
你家的茶叶是放在厨房还是茶室?其实储存环境对茶叶保质期作用巨大!厨房温度高、湿度大茶叶容易变质;而茶室相对恒温干燥,茶叶能保存更久。解决办法:茶叶存放在阴凉、干燥、避光的地方,远离厨房、阳台等潮湿高温区域。假若你家没有专门的茶室,可以用密封罐放在衣柜里,效果也不错。
实测对比我做过实验同样的绿茶,放在厨房的茶叶3个月就丧失香气,放在茶室的还能保持6个月以上的新鲜度!
你有没有留意过茶叶包装上的小细节?比如铝箔袋比纸袋更能防潮,锡罐比塑料罐更安全,其实很多商家会用劣质包装缩减成本,导致茶叶变质更快。解决办法采购茶叶时留意包装是否完整,是否有密封条铝箔袋的比纸袋的好,锡罐的比塑料罐的好。要是包装已经破损尽快喝完。
其实很多茶友根本没搞懂,茶叶的保质期和品饮期是两码事。有些茶虽然没过期但已经过了品饮期,味道大打折扣。解决办法掌握不同茶类的品饮期,比如绿茶品饮期在6个月内,白茶在3-5年普洱生茶在5-10年,记住有些茶是“越陈越香”,但大多数茶还是新鲜的好。
深度解读茶叶的保质期是法律条例,但品饮期是口感体验,这才是咱们真正应留意的!
天呐!原来茶叶保质期这么多门道!看完这些你还敢随便放茶叶吗?记住好茶要会选、会存、会喝,不然再贵的茶也是浪费。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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