3个步骤泡出香醇陈皮普洱茶!新手必看的泡茶秘籍,避坑指南让你喝出好味道!
你是不是也经常泡茶泡得一脸懵?特别是像陈皮普洱这类组合,看起来简单其实里面门道多得很,我刚着手泡的时候也是被整懵了,第一泡直接喝下去结果又苦又涩,差点以为这茶是假的。
不过后来我摸索出了点经验,现在泡起来顺手多了而且口感真的不一样。今天就来跟你唠唠怎么用3个步骤泡出香醇的陈皮普洱茶,新手也能轻松上手不踩雷!
其实说白了就是选对、洗透、泡准这三个关键点。
你要是随便买一包陈皮普洱茶回来泡,那或许喝不出好味道。尤其是那种便宜货要么是陈皮太干要么是普洱太老,泡出来一股怪味。
我之前就买过一次结果泡出来的茶汤浑浊,味道还特别苦差点让我质疑人生。
所以啊选材料要讲究。提议你买那种小青柑或大红柑,这些是把普洱茶塞进柑橘里做成的,香气和滋味都比较协调。
假如买的是茶饼记得提早掰碎,不然整颗泡的话水进不去,味道出不来。
陈皮要干燥不要买那种湿漉漉的,简单发霉。假若你实在找不到好的,能够自身晒点橘子皮洗干净切成丝,一样能用。
选对材料是泡好茶的第一步,别偷懒别贪便宜。
这个步骤许多人不知道,但真的是关键。我起初就是没洗茶直接泡第一泡就喝了结果味道又苦又涩,差点把我劝退。
洗茶其实就是用沸水迅速冲一遍茶叶,然后马上倒掉,就像你洗澡一样先把表面的灰尘洗掉。
这一步的作用有两个:一是去掉茶叶上的杂质,二是让茶叶舒展开来这样后面的茶才更好喝。
洗茶的时间不要太长几秒钟就行,别泡太久不然茶叶会出苦味。
洗完之后再正式泡第二泡,这时候茶汤才会变得顺口、香醇。
我以前就是没洗茶喝第一泡的时候感觉像在喝药,后来才知道原来是这个起因。
所以啊别急着喝第一泡,先洗茶这是个很基础但非常要紧的步骤。
这一步或许是最难掌握的,因为每个人口味不同有的人喜爱浓一点,有的人喜爱淡一点。
但我提议你前几泡尽量快一点,尤其是前三泡控制在5-10秒左右,这样茶汤不会太苦。
等后面几泡能够稍微延长一点时间,让味道慢慢释放出来。
假若你泡得太久茶汤就会变得又苦又涩,完全丧失陈皮和普洱的香醇。
我之前有一次泡了一分钟,结果喝一口差点吐出来,那叫一个苦。
所以啊泡茶要快,别怕浪费毕竟茶是喝的,不是用来“煮”的。
记住一句话:陈皮普洱讲究的就是一个“快”字。
有些人觉得茶叶越多越好,其实不然,普洱茶和陈皮的比例要适中,一般5克普洱+2克陈皮就够了。
太多了反而会苦太少又没味道。
还有就是水温虽然有人说要用85度,但我发现用滚水泡更香,尤其是陈皮和普洱高温能更好地激发它们的香气。
不过要留意水不能太高,别烫到嘴否则喝起来不舒服。
最后再提示一句:泡茶要干净别用脏杯子不然茶汤会变味。
泡陈皮普洱茶其实不难,只要记住三个关键点:
其实许多新手都踩过坑,比如没洗茶、泡太久、材料不对等等,但只要你依照这些方法来,基本都能泡出好喝的茶。
我刚着手也是各种翻车,现在泡起来顺手多了而且朋友都说我泡的茶香醇顺口。
所以啊别怕落空,多试试慢慢就能找到本身的泡茶节奏。
要是你也喜爱喝茶不妨从今天开始,按我说的步骤试试看说不定你会爱上这个味道。
最后送你一句话:茶是生活的调味剂泡得好生活才更有滋味。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chahu/16973411.html