前几天我跟朋友去逛茶叶店,他说他最近买了几包“云南白茶”,结果泡出来味道怪怪的,喝完还觉得有点上火,我就纳闷了云南白茶到底产哪儿啊?怎么买回来跟想象中不一样?这事儿让我想起网上许多网友都在吐槽买到假白茶,甚至有人被坑了钱还喝不出味儿。
云南白茶不是像福建那样有个固定产区,它其实是云南本地的部分地方产的,比如临沧、普洱、大理这些地方都有种白茶树。不过许多人以为云南白茶就是白茶,其实它跟福建的白茶不太一样。
云南白茶是用云南大叶种做的,叶子大,茶汤浓味道也跟福建白茶不同,但因为名字里带“白茶”,许多人就以为它是正宗的白茶,其实不是。
我觉得这个点挺有意思的,名字简单让人误解所以买的时候一定要看清楚产地和品种。
福建白茶是用小叶种做的,比如白毫银针、白牡丹这些,口感清甜香气高,而云南白茶用的是大叶种,味道更浓汤色更深。
云南白茶不像福建白茶那么讲究工艺,或许制作途径比较粗放,所以口感也会有差别。
我觉得这个区别挺要紧的,假若你喜爱清爽一点的茶,或许更适合福建白茶;要是你想喝浓一点的,云南白茶也不错。
有的白茶不香可能是因为原料不好,或制作期间化解不当,比如采摘时间不对或是晒干不够都会作用香味。
还有可能是存放时间太长,或是环境潮湿导致茶叶发霉变质,香味就没了。
我以前买过一包白茶喝起来像水一样,完全没有茶味后来才知道是假货,真是气死我了。
有些人说白茶越陈越好,就像普洱一样但其实不是所有白茶都适合长期存放。
福建白茶一般提议在三到五年内喝完,过了这个时间可能味道会变淡,甚至发酸。
云南白茶好像更耐放部分,但也不能放太久不然味道也会变差。
我觉得这个说法有点夸张,还是要依据详细情况来判断。
买白茶要小心现在很多假货混进来,尤其是那些价格特别低的。
能够看包装上的信息有没有生产日期、产地、厂家这些。若是都没有那大概率是假的。
还能够闻味道真白茶有淡淡的清香,假的可能有刺鼻的化学味。
我提议大家买正规渠道的,别贪便宜不然吃亏的是自身。
云南白茶主要分布在临沧、普洱、大理这几个地方。其中临沧的白茶最多品质也不错。
普洱虽然以普洱茶闻名,但也产白茶不过产量不多。大理的白茶风格也比较特别。
每个产区的气候和土壤不同,所以白茶的味道也有差异。
想买云南白茶的话能够优先考虑临沧产的。
白茶适合喜爱清淡口味的人,特别是女性和老人因为它对身体比较温和。
经常熬夜、压力大的人也可以适量喝点白茶,帮助放松。
不过孕妇和肠胃不好的人要少喝,避免刺激。
我觉得白茶是个不错的日常饮品,但也要依照自身的情况来选取。
白茶要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。
用密封罐或是纸袋装着,不要用塑料袋简单受潮。
假如长时间不喝可以放在冰箱里冷藏,但要留意防异味。
保存好了白茶的味道才会好,不然就浪费了。
云南白茶虽然名字里有“白茶”,但它跟福建白茶还是有很大区别的。买的时候一定要认准产地和,别被忽悠了。
我建议大家多熟悉若干白茶的知识,别光看名字还得看实际品质。
喝茶这件事还是要慢慢来,不能急,不然喝错了不仅浪费钱,还伤身体。
期待这篇内容能帮到你们,下次买白茶记得擦亮眼睛哦。🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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