精彩评论



最近有个茶友群里炸锅了,有人晒出自身放了十年的熟茶,说味道“起飞了”香气比刚买的时候好多了,可也有人喝了一口就吐槽“这玩意儿放这么久还不如当年新茶好喝呢,”搞得大家人心惶惶到底熟茶放久了是香还是臭?为了搞清楚这个事儿我亲自上手测了测顺便整理了若干常见难题,保证让你看得明理解白。
答案能但不是绝对的!
熟茶经过渥堆发酵本身就有一定的转化空间,放得好的话茶汤会更顺滑香气也会从堆味、土味慢慢转成陈香、木香,不过这得看茶本身的品质、仓储条件,还有你的口味偏好,不是所有熟茶都适合长期存放,有些放久了反而没味道了。
答案:没有固定时间因茶而异!
一般而言熟茶放个3-5年,堆味会退得差不多这时候喝着会更舒服,再放个5-10年香气和口感有或许进一步转化,但详细放多久喝得看你喝的是什么茶、怎么存的,有的茶放个十年八年才出真味,有的放个三五年就到头了。
答案会。
熟茶放久了香气和内含物质确实会慢慢流失。特别是倘若密封不好或存放在潮湿的地方茶味或许就“跑”光了。所以存熟茶一定要密封好,放在干燥通风的地方避免光照和异味。不然放得再久也可能喝不到好味道。
答案:会的而且很危险!
熟茶放久了倘若环境潮湿或密封不好,很简单发霉。发霉的茶不仅味道怪还可能发生黄曲霉素对身体有害。所以存熟茶一定要防潮!看到茶饼表面有白色、绿色或黑色的霉点,千万别喝直接扔掉。
答案有可能但别抱着炒茶的心态!
好的熟茶放久了确实可能升值。特别是那些出自名山古树、工艺好的熟茶,时间越久价值可能越高。不过大部分普通熟茶放久了,升值空间有限。而且现在市场上假货多,炒茶风险也大。存茶是为了喝不是为了赚快钱。
答案:不一样。
生茶是“能喝的古董”,越陈越香的概率更大升值空间也更大。熟茶经过渥堆发酵转化空间相对有限放久了可能就到头了。倘使你是想长期存放生茶可能更合适,熟茶还是喝新茶或是放个几年口感更好。
答案:会的!
熟茶放久了假若保留不当,或是茶本身品质一般口感确实可能变差。比如茶汤变淡、香气变弱、出现杂味等等。不是所有熟茶都适合长期存放。放之前得先看看茶的品质,再决定放多久。
答案:因茶而异!
放得好的熟茶喝起来香气会更纯净,可能是陈香、木香、药香,茶汤会更顺滑、醇厚,放得不好的可能就只有堆味、土味,甚至发霉的味道。喝之前先闻闻茶香,看看有没有异味。
熟茶能不能越陈越香还得看你喝的是什么茶、怎么存的。放茶是个技术活不是放的时间越长越好。若是你是新手提议先从放个3-5年的熟茶着手喝,找到自身喜爱的口感再慢慢尝试长期存放。记住好茶是喝出来的不是存出来的!