最近我跟朋友去了一趟开平，点了个大沙茶结果喝完一脸懵。朋友说这味道不对我俩就吵起来了，后来才知道原来大沙茶还有好多种，不是随便买一瓶就能喝对的。现在网上也经常有人问“大沙茶到底有几种？”、“哪种喝？”、“怎么选才不踩雷？”等等。今天我就来聊聊这个话题。
大沙茶是广东开平的一种传统调味品，用茶叶、香料等熬制而成。它和普通茶不一样喝起来有点咸有点香，有点甜还带点辣。
许多人第一次喝都受不了，觉得奇怪，但喝习惯了就会爱上。它不是用来泡水喝的而是用来泡饭、煮汤、炒菜的。
有些人说它像酱油其实不是，它是另一种风味。你要是想试试提议先从小量着手。
喝大沙茶就像谈恋爱起初或许不太习惯，但越喝越上头。
因为不同地方的人做法不一样，有的加糖，有的加盐有的加辣椒。
有些店家为了吸引顾客，会推出“特制”版本味道更浓，或更清淡。
所以你去店里点单的时候，一定要问清楚是哪种不然或许喝到“地狱级”大沙茶。
就像奶茶店一样每个店都有自身的配方，差别很大。
常见的有原味、甜口、咸口、辣口、陈年、鲜榨、老坛、酱香。
每种都有本身的特色比如甜口适合搭配白粥，咸口适合炖肉。
辣口的比较刺激适合喜爱重口味的朋友。
陈年的味道更醇厚但价格也高若干。
真的大沙茶颜色偏深闻起来有茶香和香料味。
假的或许颜色太浅味道单一，甚至有点化学味。
能够看包装正规的有厂名、生产日期、配料表。
网购的话要认准口碑好的店铺，别贪便宜。
孕妇、小孩、胃不好的人不要喝。
因为它有点咸有点辣，或许将会刺激肠胃。
假使你是第一次喝提议先少量尝试。
身体不舒服的时候还是以清淡为主。
今年最火的是“甜辣融合版”，既甜又辣口感层次丰富。
许多网红推荐评论区都是“惊艳”、“绝了”、“一口入魂”。
据说这款是结合了传统和现代工艺，味道更顺口。
倘使你还没尝过强烈提议试试。
它能提鲜、增香、开胃，还能帮助消化。
在广东许多人用它来配饭、煮汤、做菜。
尤其冬天喝一碗暖身又暖心。
虽然不能当药但确实挺有讲究的。
材料有茶叶、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖。
先把茶叶炒一下再和其他香料一起煮。
最后加盐和糖调味道过滤后就能够用了。
本身做的更干净也能依照口味更改。
有兴趣的朋友能够试试，说不定你会爱上它。
总结一下
最后提示一句：别再喝错了！2024年必试热款口感惊艳！
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