精彩评论

#大益茶#说实话,第一次喝大益7542生普的新茶时,我差点当场自闭——那股子冲脑门的苦涩感,简直像生啃了一把茶叶梗!但朋友一句话点醒我:这可是普洱生茶的标杆,得给它点时间陈化。于是我把2018年的7542拆散醒了半年,再喝居然真香了……一开箱就闻到的勐海味拆开京东送来的包裹时。

7542和7572分别是普洱生茶和熟茶的标杆茶,所谓的标杆茶品,并不是说它有多好喝,价格有多贵,而是指这两款茶的品质,可以作为评判普洱生茶/熟茶品质的标准。7542 7542是勐海茶厂产量最大的青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,香气纯正持久,滋味浓厚,回甘好,结构饱满,存放后期变化较为丰富。7542青饼的拼配基础是茶菁级别。尽管都是4级茶菁,但其原料可能来源于易武、景谷或南糯等多个产地,这一创新使得普洱茶的生产不再局限于特定山头,而是能够进行标准且稳定的规模化生产。此外,7542这一也蕴含着特定的意义:1975年成功研发的配方,以4级茶菁为主体,并由国营勐海茶厂精心制作。

而后面的数字则代表茶青级别和茶厂代码。比如7572,就是勐海茶厂75年研发的拼配工艺,用的7级茶青。这两款茶,可是普洱茶行业的标杆,地位杠杠的! 制作工艺和发酵程度 说到制作工艺,7572和7542可大不一样。7572是熟茶,用的是云南大叶种晒青毛茶,通过渥堆发酵工艺制成,发酵适度,拼配也讲究。而7542呢,是生茶。

7542作为普洱生茶的标杆之作,由勐海茶厂经验丰富的制茶匠人在1975年精心研发并沿用至今。这款茶严格遵循早期印级茶时代“乙级圆茶”的质量标准,茶品综合等级为4级茶菁,其制作工艺考究,以肥壮的茶菁为底料,再撒上幼嫩的芽叶,经过精心拼配,使得每一款7542都达到了内外质的均衡与和谐。因此。