精彩评论






前几天刷到一个视频说有人泡普洱茶的时候,茶汤居然分成了两层上层是清的,下层是浑的,我当时就懵了这玩意儿不是应均匀的吗?后来我决定自身试一试,结果真的出现了分层现象,那一刻我整个人都不好了,难道我买的是假茶?还是我泡错了?这事儿务必搞清楚。
许多人看到茶汤分层会觉得奇怪,其实这是正常现象,普洱茶属于后发酵茶里面含有大量微生物和茶叶成分,这些物质在水里会慢慢沉下去,形成分层,就像喝奶茶一样奶盖和茶底也会拆开。
此类现象不是品质疑问,而是普洱茶本身的特性,假若你泡的时间太长或水温太高分层就会更明显,别担忧这不代表你买的是假茶。
分层只是表面现象不作用味道,只要茶汤没有异味、颜色正常,就能够放心喝。
很多人看到分层第一反应是是不是茶叶坏了?其实不是的,普洱茶本身含有丰富的茶多酚和微生物,这些成分在水中会自然沉淀。
假使茶汤有酸味、霉味,那才是变质的表现。但分层只是物理现象和变质没关系。你能够先闻一下有没有异味,再判断是不是可以喝。
倘使你是第一次遇到此类情况,或许将会有点慌。但别怕这是正常的。只要你泡的方法对茶汤就不会有异味。
想避免分层方法其实很简单。泡茶时间不要太长一般控制在3-5分钟,水温不要太高85度左右最合适。
可以试试用玻璃壶泡茶,这样更简单观察茶汤的变化。假若你喜爱浓一点的口感,可以多泡几次而不是一次泡太久。
有些人喜爱用紫砂壶泡茶,其实也挺好的。紫砂壶透气性好能缩减分层现象。不过关键还是要掌握好时间和水温。
分层的茶当然能喝。只要没有异味、颜色正常,就没有疑问。分层只是茶叶成分在水中沉降的结果,和品质无关。
你可以先尝一口看看味道有没有变化。倘若味道还是一样香那就没难题,别被表面现象吓到了。
有些朋友看到分层就扔掉,其实挺浪费的。茶叶本身没疑问只是外观看起来不太好看而已。
普洱茶泡多久合适其实因人而异。有的人喜欢淡一点有的人喜欢浓一点。一般而言3-5分钟是时间。
倘若你是第一次泡普洱茶,提议从3分钟着手尝试。然后依照自身的口味慢慢更改时间。时间太长茶汤会苦;时间太短又不够香。
还可以尝试多次冲泡每次缩短一点时间,这样能更好地体验普洱茶的味道变化。
有些普洱茶泡出来不分层,或许是因为原料不同或是工艺化解得更好。比如部分熟普洱经过发酵应对茶叶结构更稳定。
泡茶的方法也很要紧。假使你用的是过滤网茶渣会被滤掉茶汤就不会分层。而直接用壶泡的话或许会有更多沉淀。
分层与否和茶叶种类、泡法都有关系。别觉得分层就是不好它只是解释茶叶的活性比较高。
有人说分层的普洱茶解释茶叶越陈越好,其实这个说法也不完全准确。分层主要和茶叶的发酵程度、储存条件有关。
老茶确实会有分层现象,但并不是所有老茶都会分层。新茶也可能因为泡法不当出现分层。
分层不能作为判断茶叶好坏的标准。真正的好茶应是香气浓郁、口感顺滑,而不是看它有没有分层。
是的普洱茶分层是正常现象。特别是生普洱因为发酵程度低茶叶成分比较活跃,简单在水中沉淀。
熟普洱虽然发酵充分但也有可能因为泡法不当出现分层,分层并不代表茶叶有疑问。
要是你泡的是老茶分层更常见,但不管怎样只要茶汤没有异味就可以放心喝。
普洱茶泡完分层其实很正常,不用太担忧。关键是泡茶的方法和时间要掌握好。下次泡茶的时候记得留意这些小细节说不定你也能泡出一杯好茶。