最近老听身边的朋友吐槽,说普洱茶泡起来要么太浓要么没味道,还有的试过混搭花茶结果直接“翻车”,苦得直跺脚。我本人也是,之前心血来潮想试试把普洱和玫瑰茶混着泡,结果喝到怀疑人生,差点把杯子扔了。这到底是咋回事?难道泡茶还有隐藏的“操作”?今天咱就好好聊聊这个话题,解密一下普洱茶和花茶的混搭妙招,顺便给大家实测几个靠谱的方法,让你下次泡茶不再踩坑!
分析: 这主要是因为水温太高或者泡的时间太长。普洱茶本身茶多酚和咖啡碱含量就高,高温长时间浸泡会把这些物质大量析出,自然就苦涩了。建议用90℃左右的水,泡个20-30秒就出汤,试试看是不是好喝多了?
分析: 味道淡可能是因为水温不够或者茶叶放少了。普洱茶比较“皮实”,需要足够的热量才能把内含物质泡出来。试试看用沸水冲泡,同时适当增加茶叶用量,比如5克茶叶配150毫升水,看看效果如何?
分析: 能一起泡,但要看怎么搭。有些花茶比如玫瑰、茉莉和普洱还挺配的,能增加香气。但像菊花、金银花这种偏凉性的,跟普洱放一起可能会“”,影响口感。建议先小量尝试,找到自己喜欢的比例。
分析: 这个真的得靠经验。一般来说普洱茶占主要部分,比如3份普洱配1份花茶。但具体还要看花茶种类和个人口味。可以先从少量花茶开始,比如1克花茶配5克普洱,喝喝看,觉得淡了再加点花茶,找到最舒服的平衡点。
分析: 紫砂壶或者盖碗都是不错的选择。紫砂壶保温性好,能更好地激发普洱茶的醇厚感;盖碗则方便观察茶汤颜色和闻香。如果你只是偶尔玩玩,普通的玻璃杯或者陶瓷杯也行,关键是洗干净,别有异味。
分析: 正常情况下没问题。普洱茶本身就有助消化的作用,很多花茶也有各自的功效,比如玫瑰疏肝解郁、茉莉理气开郁。但如果你有特殊体质或者正在吃药,咨询,别盲目混搭。
分析: 可以的!泡过的普洱茶叶富含茶多酚和膳食纤维,可以加点蜂蜜或者做成茶点吃掉。不过要注意泡太久的茶可能会有点苦涩,不太好吃。 泡过的茶叶当天吃完,别放太久。
分析: 范围很广!除了花茶,还可以试试加点陈皮,增加药香;或者放点红枣、枸杞,增加甜味和养生功效。甚至可以试试加一点点蜂蜜或者柠檬片,创造属于你自己的“私藏配方”!
按照上面说的方法,我最近自己动手试了一下普洱茶和玫瑰茶的混搭。用了5克熟普洱,搭配1克干玫瑰花,用90℃的水冲泡,30秒出汤。结果真的超好喝!普洱的醇厚和玫瑰的芬芳完美融合,口感顺滑,一点都不苦涩,反而有种淡淡的甜味,喝完感觉整个人都放松了。这真是个“隐藏妙招”,以后泡茶再也不愁没新花样了!
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chachi/10462465429.html