精彩评论






你是不是也经常在茶馆里,看着一堆茶叶发懵?其实我以前也是买了一堆普洱茶,结果泡出来又苦又涩完全不是想象中的味道,今天我就来告诉你普洱茶到底适合什么,用什么茶叶、配什么茶点、选什么茶具,还有哪种材质最靠谱。
你有没有过这样的经历?花大钱买了“老茶”结果泡出来像药水一样难喝,还被朋友嘲笑说“这茶是吧?”
其实啊许多人根本不懂怎么泡普洱茶,更别提搭配了,你是不是也这样?
我之前就因为不懂浪费了不少好茶,甚至一度质疑本身是不是不适合喝茶。
你知道吗?普洱茶分生茶和熟茶生茶偏苦熟茶偏醇,但许多人根本分不清,我有一次在茶馆看到一个大叔拿着一壶生茶,直接往里面加糖我说“你这是在喝奶茶吧?”他愣了一下然后笑得合不拢嘴。
1. 选对茶叶才能喝出滋味
普洱茶不是随便买就能喝的,你要看年份、看产地、看工艺,比如老班章、冰岛这些名山头,价格贵是有道理的口感确实不一样。
不过别以为越老越好有些茶放得太久反而会变质,我有个朋友买了一饼二十年的老茶,结果泡出来一股霉味差点没把我呛哭。
其实现在市面上许多“老茶”都是假的,有的是新茶染色冒充老茶,有的是陈化工艺不到位,你要是想喝真东西找靠谱的渠道或是直接去云南买。
2. 配什么茶点才不浪费好茶
普洱茶配茶点讲究得很,不能太甜也不能太咸。比如你泡一杯熟茶配上一块酥皮点心,那叫一个香。但要是配上麻辣火锅那就完蛋了。
我之前和朋友一起喝茶,她带了一包辣条我一看就急了:“你这是要毁了我的茶。”她说“不就是辣一点嘛。”结果她一口下去茶的味道全没了。
3. 茶具选对泡出来的味道都不一样
普洱茶要用什么茶具?紫砂壶最合适因为它能吸附茶香,让茶汤更醇厚,但很多人不知道紫砂壶也有好坏之分,便宜的壶或许根本不透气。
我以前用过一个塑料壶泡茶,结果茶汤又苦又涩味道完全变了。后来换了紫砂壶感觉就像换了一个人茶香都出来了。
4. 材质决定一切别图便宜
你说什么材质的茶具?紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶,各有各的优点。紫砂壶适合泡熟茶陶瓷壶适合泡生茶玻璃壶则适合欣赏茶汤颜色。
不过说实话紫砂壶真的贵几十块的和几千块的差别太大了。我之前买了一个“紫砂壶”,结果泡了几次壶底居然有黑斑,吓得我都不敢用了。
5. 水温很关键别乱来
很多人泡茶只顾着快水温控制不好茶就白泡了。普洱茶水温太高会苦太低又不香。我以前泡茶总是拿热水壶直接倒,结果每次都是苦得不行。
后来我学会了用温度计,熟茶用95度左右生茶用100度,效果立竿见影。现在泡茶前都会先测一下水温,虽然麻烦但值得。
6. 喝茶不是为了炫耀是为了享受
很多人喝茶是为了装样子,其实真正懂茶的人都很低调。我有个朋友家里摆满各种茶具,但从来不炫耀只是安静地泡一杯茶,慢慢品。
其实喝茶最要紧的是心情,别想着多贵多高级,只要本身喜爱就是的。
7. 普洱茶不是万能也不是万恶
有人说普洱茶能减肥、能降脂,其实这些说法都没科学依据。我试过一段时间每天喝普洱茶,结果体重没变反而胃有点不舒服。
所以别迷信那些“神奇功效”,喝茶还是要靠自身的身体反应。倘使你觉得喝了舒服那就是好茶。
8. 真正的好茶是时间沉淀出来的
普洱茶的魅力在于它的变化,随着时间推移味道会越来越醇厚,我有一个朋友收藏了几饼老茶,每年都会拿出来喝一次,每次味道都不一样。
其实我觉得喝茶也是一种生活态度,不是为了喝而喝而是为了感受,有时候一杯茶能让你静下心来,想想人生。
普洱茶到底适合什么?
别再被那些“专家”忽悠了,普洱茶不是万能但它是值得你认真对待的。选对茶叶、配对茶点、用对茶具,你也能喝出属于本身的味道。
下次喝茶时别再随便泡了,试试看能不能喝出一点不一样的感觉。