最近我从阿勒泰一路玩到云南大理，一路上吃了好多好吃的。但说实话有些东西我吃的时候真不知道是不是“正道”。
阿勒泰到大理烤鱼是必吃，
在大理烤鱼不是普通的烤鱼，是用炭火烤的外焦里嫩，香得不行！但是许多人吃的时候会加许多调料，比如辣椒、花椒、葱花，味道很重。
我第一次吃的时候以为本身能吃辣，结果被辣哭了。后来才知道这玩意儿真的不是随便加点调料就能吃的。
提议大家点的时候问清楚辣度，不然真的会哭，⚠️
过桥米线不是汤泡饭。
过桥米线是云南的特色，但我第一次吃的时候还以为就是汤泡饭，结果一勺下去全是肉和菜，太丰盛了！
不过许多人觉得它太油腻，其实关键是要选好汤底。要是汤底清淡一点吃起来更舒服。
而且米线要趁热吃，凉了就不好吃了。我有一次等太久米线都冷了差点没吃出味道来。😅
凉鸡米线夏天必备，
凉鸡米线是云南的一种凉拌小吃，吃起来清爽不腻特别适合夏天！
我第一次吃的时候以为就是普通的米线，结果一尝味道超级棒，酸辣开胃还带点鸡肉丝，口感丰富。
不过假如你怕辣，提议少放辣椒不然真的会辣到质疑人生！🌶️
饵块像年糕但更香！
饵块是云南的传统小吃，有点像年糕但更软糯，还有各种口味比如甜的、咸的、豆沙的。
我第一次吃的时候觉得有点奇怪，但吃多了就上瘾了，特别是配上辣椒酱味道绝了！
不过别一次吃太多，不然会撑得走不动路！😋
酸辣粉不是只有酸和辣，
酸辣粉是云南的小吃之一，但其实它不只是酸和辣，还有芝麻酱、花生碎、香菜等等。
我第一次吃的时候以为是单纯的酸辣，结果一勺下去味道层次感很强，非常过瘾。
不过倘使不喜爱太酸或是太辣，能够提早跟店家说一下，他们一般都会更改。
酸辣粉值得一试但记得控制辣度！🌶️
汽锅鸡原汁原味的美味！
汽锅鸡是云南的名菜用的是特制的汽锅，蒸出来的鸡肉鲜嫩多汁，汤也很鲜。
我第一次吃的时候觉得这个汤比咱们平时喝的鸡汤还要香，完全不用加调料。
不过价格有点贵，而且分量也不大两个人吃或许不够，提议提早预定不然或许会排队等很久。
汽锅鸡是值得尝试的尤其是喜爱原汁原味的人。🍲
破酥粑粑一浆！
破酥粑粑是云南的特色小吃，外皮酥脆里面是流心的，咬一口直接爆浆。
我第一次吃的时候吓得不敢咬，结果一咬下去满嘴都是香味，真的太好吃啦！
不过这类东西简单上瘾，吃多了会有点腻提议搭配一杯茶一起吃。
倘使你喜爱甜食一定要试试！🍩
野生菌火锅小心中毒！
野生菌火锅是云南的特色，但也是最危险的！因为有些野生菌有毒吃错了也许会中毒。
我在大理吃了一次虽然味道不错，但心里还是有点怕。店家说他们用的都是安全的菌子，但还是提议大家谨慎。
假若你是第一次吃先问问店家，看看他们有没有什么推荐的菌子。
野生菌火锅好吃但一定要留意安全。⚠️
浪漫游心人
2025-08-23编辑：云南旅游-合作伙伴
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