从茂名到昆明,这些小吃你吃对了吗?(揭秘必看)

来源:云南旅游-合作伙伴 时间:2025-07-27 09:30:39

从茂名到昆明,这些小吃你吃对了吗?(揭秘必看)

从茂名到昆明这些小吃你吃对了吗?(必看)

喂喂喂你是不是也跟我一样,从茂名一路嗨到昆明结果发现那些传说中的小吃,你根本没吃对?别急作为一个踩过无数坑的过来人,今天就来跟你唠唠这些小吃到底该怎么吃才地道。

1. 过桥米线:不只是烫个肉片那么简单

过桥米线这玩意儿在昆明那可是“扛把子”级别的存在,不过你敢信吗?我第一次吃的时候居然把生肉片直接扔进了冷水里,结果烫了半天都没熟... 😅

  1. 先放汤底和配料最后放米线
  2. 肉片要等汤滚开了再放,不然会老
  3. 一定要加点鸡脚筋脆脆的绝了,

其实过桥米线最讲究的是顺序,你看看人家福照楼(南屏街总店)的师傅,那手速啧啧啧。不过现在许多店都搞了个“甩碗”操作,就是让你把米线直接甩进嘴里,第一次真的会吓一跳但吃多了你会发现,这姿势还挺带感。

必加配料 推荐理由 价格参考
豌豆尖 翠绿又爽脆 ¥2-5
鸡脚筋 Q弹耐嚼 ¥3-8
野生菌 鲜掉眉毛 ¥15-30+

2. 烧饵块老昆明人的仪式感

说到烧饵块你真的吃对了吗?我第一次在路边摊看到这玩意儿,还以为是烤地瓜呢。其实这可是云南的民俗小吃,老昆明人吃饵块那是有仪式感的。

茂名到云南昆明旅游小吃

记得老昆明人的吃法:先对折成半月形让酱汁慢慢浸润米饼再就着碗豆花米线,一口干一口稀,这搭配绝了。

茂名到云南昆明旅游小吃

不过现在年轻人更喜爱让摊主把饵块卷成筒状,边走边吃米饼的热气呵得脸颊发烫,酱汁顺着指缝流到校服袖口也浑然不觉,我试过一次结果走到半路这玩意儿突然散架了... 满手都是酱,尴尬得要死。

  • 学生吃法卷成筒状边走边吃
  • 老派吃法对折蘸酱配米线
  • 我的提议坐下吃,真的。

3. 官渡粑粑:云南的“中式披萨”

第一次吃到官渡粑粑的时候,我脑子里只有一个词卧槽。这玩意儿就像云南版的“中式披萨”,外皮酥脆里面还能夹各种馅料。

要紧提示:吃官渡粑粑一定要趁热!凉了就丧失灵魂了!

我记得有一次在官渡古镇,看到一家老店排队排到门口,我好奇死了排进去才发现,原来大家都在抢刚出炉的粑粑。里面夹的火腿、肉末、葱油,那味道,啧啧啧我现在想起来还流口水!

粑粑馅料拼:

  1. 火腿馅:咸香可口云南特色
  2. 甜味馅红糖+花生甜党最爱
  3. 混合馅:咸甜搭配老少皆宜

4. 傣味鬼鸡:酸辣到灵魂出窍

说起傣味鬼鸡你有或许问鸡还会闹鬼?其实这名字出处于古老的祭祀仪式,乌鸡撕成细丝用青柠汁、小米辣、大芫荽凉拌,酸辣中带着鸡肉的回甘。

茂名到云南昆明旅游小吃

多哥水傣味餐厅的“鬼鸡”绝对是天花板级别的!他们加了柠檬叶与香茅,酸得通透,辣得过瘾鸡肉纤维里都浸透了热带香料的气息。

不过说实话第一次吃的时候我真的被辣哭了... 现在想想,或许是我太菜了!搭配他们家的香茅草烤鱼,真的会感觉瞬间穿越到澜沧江畔的傣家村寨,虽然只是在昆明吃的!

5. 云南野生菌:鲜到失语

每年6-10月雨季昆明就变成野生菌的天堂!青头菌、鸡枞、松茸... 数十种野生菌在火锅中绽放异彩,我第一次吃松茸的时候,真的被那个鲜味惊呆了,感觉舌头都要怀孕了!

特别值得一提的是干巴菌,这类生长在松树下的珍贵菌类,有着类似牛肉干的特殊香气,是云南独有的美味,不过价格嘛... 哈哈哈你懂的!

茂名到云南昆明旅游小吃

滇菌王那家店真的值得专门去一趟,他们家的汤底是土鸡或火腿熬制的,菌子品质也严谨把关。不过排队... 嗯做好排一小时的筹备!

6. 洋芋粑粑:土豆的N种可能

在云南土豆被称为“洋芋”,而洋芋粑粑则是街头小吃的代表。把土豆去皮洗净切成小块蒸熟后压成泥状,加入适量的面粉、葱花、盐等调料,搅拌均匀后捏成饼状。放入油锅中炸至金黄酥脆。

洋芋粑粑外皮酥脆内部软糯,土豆的香味浓郁。无论是作为零食还是搭配其他饭菜食用,都非常美味,不过我有个小提议:别吃太多小心撑到走不动路!

小贴士在昆明街头许多小摊都卖洋芋粑粑,但一定要找那种排队的老摊位,味道绝对不一样!

7. 鲜花饼:不是所有饼都能叫鲜花饼

鲜花饼是云南昆明的一种独到美食,它的制作工艺独到口感酥脆,花香浓郁。倘若你有机会到云南昆明旅游,一定不要错过这道美味的小吃。

不过说实话第一次吃鲜花饼的时候,我完全没get到点!后来才知道原来是要轻轻咬一口感受到的是酥脆的口感和浓郁的花香。这类特别的口感和香气,让人仿佛置身于花海之中,享受着大自然的馈赠。

留意:不是所有超市卖的鲜花饼都好吃!要去老字号买比如嘉华、潘家、阿庐等,味道才正宗!

8. 宣威火腿:不是所有火腿都叫宣威

宣威火腿是云南昆明的特色美食之一。我第一次吃宣威火腿的时候,真的被那个香味征服了!这玩意儿就像云南版的“中式培根”,但是味道更浓郁。

不过吃法很要紧!直接烤着吃太浪费了的吃法是切薄片蒸米饭的时候放上面一起蒸,米饭会吸收火腿的香味,绝了!

9. 茂名到昆明的美食过渡

从茂名出发前你或许会先尝尝电白羊肉汤和簸箕炊。这俩玩意儿一个是鲜美汤底和嫩滑羊肉,一个是米浆蒸制搭配特制酱料,口感细腻。说实话刚从茂名过来的时候,我还挺不习惯昆明的辣的,毕竟茂名那边吃的东西比较清淡。

不过到了昆明气候宜人,自然风光秀丽。滇池是昆明更大的淡水湖,湖面广阔景色宜人。不过说实话我更推荐你去翠湖公园,那里的小吃摊更多还能边吃边逛!

10. 昆明美食一城吃遍云南

昆明美食是“一城吃遍云南”的缩影——野生菌的极致鲜甜、傣味的酸辣狂野、老滇味的醇厚朴实,更有鲜花与米线的浪漫组合。提议清晨去篆新市场赶早市,中午甩碗小锅米线傍晚吃菌火锅看夕阳,夜宵再来份烧饵块配木瓜水,才算读懂昆明人的“憨扎食”哲学。

其实吃小吃这事儿最要紧的不是吃什么,而是怎么吃。每个地方都有本身特别的吃法,你只有真正体验了当地人的吃法,才能算真正吃对了!

好了不啰嗦了,赶紧去吃吧!记住我说的这些保证你到了昆明能成为吃遍全城的美食达人!

精彩评论

头像 邮轮美食评论家 2025-07-27
云南可是个充满神秘色彩的好地方,独特的高原地形和气候,造就了美如仙境的异域风景。但云南可不只是景美,这里的美食更是让人馋得直流口水。今天,我就给大伙推荐云南的6种特色美食小吃,保准你们看了就想立马尝尝!第1种、过桥米线:过桥米线堪称云南美食界的 “扛把子”,一碗正宗的过桥米线,配料丰富得很。
头像 穆佳怡-旅游接待 2025-07-27
- 飞机:茂名市民可以选择乘坐飞机前往昆明航班时间为2小时左右。 - :乘坐前往昆明,行程约12小时,适合晚上出发,次日抵达。 住宿 - 昆明市区有多家酒店可供选择,如翠湖宾馆、云南饭店等,价格从几百元到上千元不等。 美食 - 昆明小吃:过桥米线、汽锅鸡、鲍汁烧豆腐等。
头像 后雨薇-专线导游 2025-07-27
傣味鬼鸡的诞生源自古老祭祀,乌鸡撕成细丝,用青柠汁、小米辣、大芫荽凉拌,酸辣中带着鸡肉的回甘。多哥水傣味餐厅的 “鬼鸡” 加入了柠檬叶与香茅,酸得通透,辣得过瘾,鸡肉纤维里都浸透了热带香料的气息。搭配傣味香茅草烤鱼,仿佛瞬间穿越到澜沧江畔的傣家村寨。昆明,作为云南的“美食之都”,不仅拥有令人惊艳的山水风光,更以多元文化交融的饮食智慧闻名全国。从街边小摊到米其林餐厅,从传统名菜到网红小吃,这里每一口都藏着故事。本文结合本地人推荐与最新美食榜单,带您解锁昆明不可错过的十道必吃美食,并附上私藏吃法与避坑指南。
头像 马超-背包客 2025-07-27
总结:昆明美食是“一城吃遍云南”的缩影——野生菌的极致鲜甜、傣味的酸辣狂野、老滇味的醇厚朴实,更有鲜花与米线的浪漫组合。建议清晨去篆新市场赶早市,中午甩碗小锅米线,傍晚吃菌火锅看夕阳,夜宵再来份烧饵块配木瓜水,才算读懂昆明人的“憨扎食”哲学。(“憨扎食”为昆明方言。
头像 博-观光客 2025-07-27
接着,轻轻咬一口,感受到的是酥脆的口感和浓郁的花香。这种独特的口感和香气,让人仿佛置身于花海之中,享受着大自然的馈赠。鲜花饼是云南昆明的一种独特美食,它的制作工艺独特,口感酥脆,花香浓郁。如果你有机会到云南昆明旅游,一定不要错过这道美味的小吃。宣威火腿 宣威火腿,是云南昆明的特色美食之一。
头像 壤驷霞-行者 2025-07-27
洋芋粑粑也就是土豆饼,在云南深受喜爱。把土豆去皮洗净,切成小块蒸熟后,压成泥状。加入适量的面粉、葱花、盐等调料,搅拌均匀后,捏成饼状。放入油锅中炸至金黄酥脆。洋芋粑粑外皮酥脆,内部软糯,土豆的香味浓郁。无论是作为零食,还是搭配其他饭菜食用,都非常美味。在云南的街头小吃摊。 茂名特色小吃:出发前可先品尝茂名的特色小吃如电白 lamb soup(羊肉汤)以其鲜美汤底和嫩滑羊肉闻名。还有簸箕炊用米浆蒸制而成搭配特制酱料口感细腻。 云南美食推荐:到了云南,一定要试试过桥米线这道菜以其丰富的配料和浓郁的高汤著称。汽锅鸡是云南的传统名菜,鸡肉鲜嫩,汤汁清香。
头像 星空露营者 2025-07-27
这条线路不仅涵盖了丰富的自然景观和人文体验还融合了特别的美食文化与舒适的住宿环境。本文将为计划从茂名出发前往云南西双版纳的旅行者提供详细的行程规划、美食推荐、住宿指南以及实用贴士帮助大家轻松享受这场难忘的深度之旅。 -\-\- ## 行程规划 之一天:茂名 - 昆明(约12小时车程) 出发准备 - 提前检查车辆状况保障油量充足。
头像 博-观光客 2025-07-27
云南昆明美食 关于米线 来到昆明一定要吃米线,本人从小吃到大。我的老家在大理,现在在昆明工作。如果你口味清淡,可以吃过桥米线。过桥米线最多的是兄弟的桥香园,但蒙自过桥米线很有名。本人… 寻找马 春城昆明能吃到些什么美食?推荐8种地道小吃,建议收藏 春城昆明能吃到些什么美食?推荐8种地道小吃。相传,明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝,永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿,村民炒了一盘饵块献上,永历帝吃后赞不绝口,说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑,色泽红白绿黄相映,食之鲜美香甜,油而不腻,深受食者的好评。

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