精彩评论







嘿山南的朋友,你终于要来乐山玩啦?太棒了,作为过来人我务必跟你说来乐山不光要看那个超级大的佛爷,更要吃。吃,吃。不然等于白来啊。😂
我第一次来乐山就被那边的美食征服了,真的不是吹牛,特别是那些小吃简直了,今天我就把我吃过的、打听来的、甚至踩过的坑都告诉你,保证你这次来乐山吃得不重样,吃得明理解白。
来先给你打个预防针,乐山是四川的吃的东西嘛麻、辣、鲜、香是标配。要是你肠胃比较娇气或刚吃辣就受不了那可得悠着点。不过说实话那些味道真的太上头了,你或许会一边擦汗一边说“辣死我了”,但下次还想吃。😜
💡 小贴士 来之前能够稍微“预习”一下,比如在家做点辣的菜试试水,到了乐山能够先点微辣适应了再慢慢提升。
其实我每次来乐山感觉就像回家一样,虽然我不是本地人但那种烟火气,那种麻辣鲜香的味道真的让人特别安心。特别是晚上走在街上闻到各种小吃的香味,感觉整个人都活过来了。
说到乐山小吃第一个务必提的就是甜皮鸭!这玩意儿简直是乐山小吃的门面!
你想想看外皮是那种金黄金黄的看着就诱人,咬一口嘎嘣脆!然后是里面的肉嫩得流油但又不是肥腻的那种,是那种肥瘦相间的恰到好处。而且它还有点甜甜咸口的超级独到!
我每次来乐山不管吃多少,最后都要买几只甜皮鸭带走,有时候是给本身当零食,有时候是带给朋友。那个香味隔着包装袋都能闻到!
我试过好几家的甜皮鸭,个人觉得纪六孃甜皮鸭还不错,朋友推荐的确实有特色。不过说实话乐山卖甜皮鸭的到处都是,哪家排队人多就去哪家,大概率不会错!
每次吃到甜皮鸭我都有点小激动,感觉味蕾被开启了嗯,这就是乐山啊!
倘使说甜皮鸭是“门面”,那钵钵鸡就是乐山小吃的“灵魂”了!这东西简直绝了!
它其实就是把各种食材——鸡肉、蔬菜、豆腐皮、木耳、藕片、鹌鹑蛋等等——串成小串,然后放进一个有大坛子的大盆里,里面是特制的麻辣汤汁。
那个汤汁啊红油滚滚上面飘着花椒、辣椒、芝麻、花生碎……光是看着就流口水了!食材在汤汁里泡一会儿,吸满了麻辣鲜香的味道,然后捞出来蘸点调料,哇塞!
我特别喜爱夏天吃钵钵鸡,特别是冰镇的!那叫一个爽!麻辣中带着冰凉简直太解暑了!
不过要留意钵钵鸡虽然好吃,但辣度不一有的店特别辣,有的相对温和,你可以先问一下辣度或是先少拿点试试。而且钵钵鸡是串串简单不知不觉吃多,小心长肉哦!😉
来乐山早餐一定要吃豆腐脑,这可是乐山人的日常也是外地游客必打卡的美食。
乐山的豆腐脑和别的地方有点不一样。它的豆腐是那种超级嫩滑的入口即化,用勺子舀起来都不会碎,口感细腻得不得了!
然后呢他们会给你加上特制的调料,比如辣椒、花椒、酱油、蒜泥,还会撒上花生碎、榨菜丁、葱花、香菜什么的。一口下去各种味道在嘴里爆炸但又不会觉得乱,反而特别和谐!
我有时候早上起来觉得胃口不太好,吃点清淡的豆腐脑感觉整个人都舒服了。它真的是那种可以抚慰人心的食物。
特点 | 描述 |
---|---|
口感 | 细腻滑嫩入口即化 |
调料 | 麻辣鲜香花生碎、香菜是灵魂 |
适合 | 早餐或任何想吃点清淡的时候 |
不过豆腐脑的辣度也分人。假使你不能吃辣记得提早说不要辣或是少辣,店家一般都会满足你的,不过我个人觉得吃豆腐脑不加辣,好像就少点什么味道了。
除了前面说的这些凉菜和小吃,乐山还有一道汤锅类的特色美食,那就是跷脚牛肉!
这个名字挺有意思的据说以前人们吃这个汤的时候,可以跷着二郎腿坐在门槛上吃,所以叫“跷脚牛肉”。现在当然没那么随意了,不过味道是真不错!
跷脚牛肉主要是用新鲜牛肉和各种药材一起熬制出来的汤底,汤色很清澈但是味道特别醇厚,喝一口感觉整个人都暖和了!
然后他们会把牛肉、牛杂、豆腐、蔬菜等等放进去涮着吃,吸收了汤汁的精华味道超级棒!而且据说还有滋补养生的功效呢!
冬天来乐山吃一顿热乎乎的跷脚牛肉,那感觉,啧啧太舒服了!
跷脚牛肉的店在乐山也挺多的,随便找一家看起来干净的就好,不过要留意牛肉和牛杂也许会有点“味道”,倘若你比较敏感可以先少尝一点。
说了这么多好吃的你肯定想知道,去哪吃才正宗吧?
其实乐山吃的地方许多,我给你推荐几个比较有名的街区:
我之前提到过的那个棣爸油炸老店就在张公桥,不过了一家店面挺大,里面挂满了王鹤棣的,感觉是冲着粉丝去的味道嘛,就一般般不过若是想去打卡的话,也可以去看看。
还有若干详细的店你可以参考一下:
⚠️ 留意: 乐山好吃的实在太多,而且许多店都是小摊小贩,或许没有招牌或是环境一般,但味道或许很惊艳!所以不要只盯着网红店,大胆去尝试吧!
不过呢小吃店很多,口味也各有千秋没有绝对的好不好,主要看个人喜好。我列出来的这些都是我或是朋友觉得还不错的,你可以参考一下但也不必完全照搬。
其实的方法就是跟着当地人走,看到哪个店门口排队的人多,或哪个店看起来最有食欲,就进去试试!说不定就能发现你的新宠!
说到吃就不得不提住。你这次来乐山打算住在哪里呢?
乐山的酒店选取不少各种价位都有。倘若你预算有限又想方便吃小吃我提议你住在市中心附近这样去吃东大街、张公桥那些地方都挺方便的。
不过我个人比较喜爱住那种有特色的民宿,价格不贵环境也干净而且老板人多数情况下都很好,还能给你推荐好吃的感觉更接地气。
我住过几家民宿老板都超热情,知道我是来吃小吃的就给我画了地图,还告诉我哪几家店好吃,哪几家店排队时间长真的太贴心了!
不过你要留意了!乐山现在越来越火了尤其是节假日游客特别多,住宿紧张得很!一定要提早预订。一定要提早预订!一定要提早预订! 要紧的事情说三遍!
💡 小贴士: 假使你想体验更地道的乐山,可以试试住在乐山老城区或是周边古镇的民宿,说不定会有惊喜哦!
吃好住好你的乐山之行才能完美。
好了关于乐山小吃,我就跟你分享这么多。其实乐山好吃的远不止这些,还有很多很多比如叶儿粑、火烧、烧烤、牛肉粉等等,等待着你亲自去发现。
我作为一个过来人真心期待你这次来乐山,不仅能看到那个宏伟的大佛,更能吃到撑!吃爽!吃开心!把乐山的味道都吃到你的胃里带回到你的记忆里!
别犹豫了收拾好你的胃,来乐山吧。信任我这里的美食会让你不虚此行!😋
用一句网络流行语完结吧:干饭人干饭魂乐山干饭都是人上人! 😉