精彩评论




嘿朋友们!说到旅行你们是不是也跟我一样既期待风景又馋那些地道小吃?这次我从河北迁安出发一路南下到贵州小七孔可算是吃了个够!但说实话有些小吃真不是随便乱吃的不然可能错过精华甚至踩雷。今天就来聊聊这些隐藏小吃看看你有没有吃对!
别以为小吃就是随便逛逛就能碰到!贵州的很多特色小吃你得知道去哪找怎么点才能真正尝到地道风味。特别是从北方迁安过来口味可能不太一样,更得提前做点功课。
小贴士:出发前可以搜搜当地美食地图,或者问问去过的人比盲猜靠谱多啦!
说到贵州,第一个想到的就是酸汤鱼!但注意啦,正宗的酸汤鱼可不是用醋做的,而是用番茄和米汤发酵出来的天然酸味。颜色是那种鲜艳的橘红色,酸酸辣辣,超级开胃!
**误区**:有些地方会用番茄酱兑水,那味道就差远了。一定要找那种红亮亮的、带泡沫的酸汤,才是对的!
个人感受:第一次吃酸汤鱼那酸爽直接冲上脑袋,但吃完就上瘾了!
这个可是贵阳的特色,肠是猪大肠,旺是猪血,加上手工面条,浇上红油,再放点脆哨(肉丁),一口下去,满嘴香!
**怎么吃对**:别怕油腻,肠和血一定要趁热吃,凉了口感就差很多。辣度可以自己调,店家一般会问你要不要加辣。
这名字多可爱!其实就是用薄薄的卷饼,卷上各种素菜,比如萝卜丝、海带丝、豆芽等等,再蘸点特制辣酱。
**隐藏吃法**:当地人吃丝娃娃,会点一整盘,然后蘸着不同的小料,比如糊辣椒、酸萝卜水、花椒油…这样吃才够味!
小声说:我一开始只蘸辣酱,后来发现蘸酸萝卜水简直绝配!
跟肠旺面类似,但用的是粉。粉的口感更Q弹,肠和血的处理方式也稍有不同。
**区别**:肠旺面的汤更浓郁,肠旺粉的汤更清爽一些。看你是喜欢浓郁还是清爽啦!
这个名字是不是很浪漫?其实就是烤豆腐块,切成四方块,放在炭火上烤,烤得外焦里嫩,再撒上辣椒面、盐、葱花。
**正确吃法**:一定要趁热吃!凉了就不好吃了。而且一定要烤得焦焦的才香!
注意:辣度很高,别被名字骗了!
光知道吃什么还不够,还得知道去哪吃!贵州的小吃,很多都藏在老街小巷里。我整理了几个地方,大家可以参考:
小吃名称 | 推荐区域 | 特色 |
---|---|---|
酸汤鱼 | 黔灵山附近 | 天然酸汤,鱼鲜嫩 |
肠旺面 | 贵阳小十字附近 | 手工面配料丰富 |
丝娃娃 | 黔灵东路小吃街 | 种类多,小料全 |
恋爱豆腐果 | 贵阳二七路 | 炭火烤制,外焦里嫩 |
当然啦,这只是我个人的经验,可能还有更多隐藏的好店,大家可以去探索!
从迁安过来,可能会觉得贵州的辣度有点上头。但说实话,贵州的辣跟四川、湖南不太一样,是那种酸辣、香辣,不会特别糊嗓子,反而很开胃。
个人观点:我觉得适应贵州的辣,反而能打开新世界的大门!很多小吃,不辣就少了灵魂!
好了,今天就跟大家分享到这里!从迁安到贵州小七孔,这些隐藏小吃,你吃过几个?吃对了吗?欢迎在评论区告诉我你的故事!
祝大家旅途愉快,吃好喝好!😋