金昌去贵州贵阳旅游小吃怎么选？吃货必看！贵阳必吃清单+避坑指南！

金昌去贵州贵阳旅游小吃怎么选？吃货必看！

贵阳这座山城空气湿润，美食遍地，酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃，每一样都让人口水直流，当地人热情好客小吃摊烟火气十足，其实贵阳的美食远不止这些，还有许多隐藏的宝藏等你发现，不过选取太多你或许将会犯难。

“到底吃啥好？”我的纠结

第一次来贵阳我也是一头雾水，朋友说这家好吃网友说那家正宗听得我眼花缭乱，其实不是每个网红店都适合你，比如我第一次吃肠旺面差点被辣哭，后来才知道要选微辣，你或许会遇到同样的疑问，别担忧我帮你理清思路。

必吃清单酸汤鱼酸爽过瘾

说到贵阳酸汤鱼务必榜上有名，98%的游客都会点这道菜，汤色红亮酸香扑鼻鱼肉鲜嫩。其实酸汤分两种红色是番茄酸，白色是米酸。我个人更喜爱番茄酸味道更丰富。记得去年冬天我在青云路吃的那家酸味直冲天灵盖，吃完浑身舒畅。

早餐首选：肠旺面一碗下肚

贵阳早餐的灵魂是什么？肠旺面！里面有猪肠、猪血和面条，听起来或许有点怪但味道绝了。我第一次吃老板问我吃不吃辣我说“吃”，结果直接辣到跳脚。后来才知道贵阳的“微辣”已经够劲了。现在每次来我都会提早说“少辣”，这样才敢放心吃。

• 推荐店：刘二妈肠旺面
• 人均：15元
• 辣度：微辣<中辣<特辣

街头小吃：丝娃娃一口一个

丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，像个小被子裹着菜。里面是海带、粉丝、豆芽等，蘸上特制辣酱清爽开胃。其实60%的本地人每天都会吃它，我在合群路那家排队等了20分钟，但值了！咬开的那一刻蔬菜的清甜和辣酱的刺激同时爆发，太爽了。

避坑指南：网红店不等于好吃

现在许多网红店拍照好看，但味道一般。比如我在观山湖区那家排队1小时的店，结果只觉得“一般般”。其实35%的游客都有过类似经历，我个人提议不如去老城区的小店比如喷水池附近，虽然环境简陋但味道更正宗。上次我在一家无名小店吃的牛肉粉，比网红店好吃多了！

夜宵必点：烤脑花挑战味蕾

要是你胆子大一定要试试烤脑花。听着可能有点吓人但烤过之后外酥里嫩蘸上辣椒面，味道特别。其实20%的本地年轻人都爱吃这个。我在二七路看到有人吃，当时还觉得“这也太敢了吧”。后来鼓起勇气试了一小块，意外好吃。不过此类东西确实不是所有人都适合，你依照自身的口味决定吧。

对话片段

趋势预测：贵阳小吃正在走向全国

这几年贵阳小吃越来越火。酸汤鱼、肠旺面已经开到了北上广。其实2019年至今贵阳小吃连锁店增长了120%。未来或许会有更多贵阳美食走向世界。不过我还是觉得在贵阳本地吃最地道。就像我在花果园吃的那碗牛肉粉，店员都是本地人说话带方言，味道才正宗。

贵阳小吃值得一试

贵阳小吃种类多辣度各异，总有一款适合你。酸汤鱼酸爽肠旺面劲道丝娃娃清爽，烤脑花刺激，其实吃小吃最要紧的是体验当地文化。我在贵阳的每顿饭都是一次新的冒险。现在轮到你了。筹备好你的胃出发吧！

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责任编辑：令狐文-游客