恩施大峡谷旅游美食指南

你一定要知道的恩施大峡谷美食指南

“吃货”的天堂不是说说而已， 在恩施大峡谷除了看风景，吃才是正经事，这里的小吃不是一般的香是那种让人吃了还想吃的味道， 1. 恩施豆皮软糯鲜香一口入魂 「豆皮」这个词听起来像是豆腐做的皮，但其实它可是恩施的“宝藏小吃”， 用豆腐皮包上糯米、肉末、香菇这些料，一蒸一煮香气扑鼻，咬一口，外皮软内里糯味道鲜，简直是“舌尖上的小确幸”， 我第一次吃的时候，差点没把舌头吞下去。太香了。 而且这玩意儿不油腻吃完还能继续逛景区，不会觉得肚子撑得不适。 2. 土家腊肉3000年历史的“时间的味道” 土家腊肉不是普通猪肉，是用松枝熏制的， 传说已经有3000年的历史了。那味道闻着就馋吃起来更是一绝。肥而不腻瘦而不柴带点烟熏味，又有点咸香。 我以前以为腊肉就是“腌过的肉”，结果吃了才知道这玩意儿真的能吃出山的味道。特别是配上蒜苔炒一炒，香到不行！ 3. 土家烧饼：酥脆到掉渣一口一个停不下来 土家烧饼名字听着有点“土”，但真的好吃到爆。 外皮酥脆里面松软，撒点芝麻和葱花烤出来香气扑鼻，刚出炉的时候热乎乎的咬一口咔嚓响。 我第一次吃的时候，还被烫到了但一点都不后悔。现在每次去恩施都要买几个带回去当零食吃，或当下午茶。 4. 恩施小土豆云雾滋养的“金镶玉” 恩施的小土豆不是普通的土豆。 它们长在海拔1200米的高山梯田里，吸饱了云雾的精华。用铁锅和茶油炕出来的，外脆里糯像初雪一样脆，又像新棉一样软。 蘸上辣椒蘸水辣得过瘾香得上头。我第一次吃的时候还以为本身在吃“魔法土豆”，越吃越想吃， 5. 玉米排骨汤清甜爽口喝完还想再来一碗

1. 玉米排骨汤看着简单，但味道真的很棒。
2. 汤色清澈喝一口，玉米的甜味和排骨的香味全出来了。
3. 夏天喝这个解暑又养胃，简直不要太舒服。

我之前在景区门口喝了一碗，感觉整个人都清爽了。后来又偷偷买了两瓶带回去，在家也能喝到“恩施味道”， 6. 凉拌刀拍黄瓜：夏天必备的开胃小菜 🥒 凉拌刀拍黄瓜听起来好像挺普通的，但真的是夏天的神菜。

黄瓜拍碎加点蒜末、醋、辣椒油，简单一拌清爽又开胃。

我以前觉得这类菜“太普通”，结果吃了之后才发现这玩意儿真的好吃，口感脆味道鲜一点不腻。 7. 石锅鸡：恩施的“招牌菜”

石锅鸡是恩施的大名菜。

用石头锅炖出来的鸡肉，肉质嫩滑，汤汁浓郁还带着一股淡淡的石锅香， 我第一次吃的时候，还担忧会不会太腥结果一尝，完全没想到这么好吃。鸡肉软烂入味汤也特别香喝完还想再来一碗， 8. 合渣火锅：土家人的“灵魂料理”

合渣火锅听起来有点奇怪，但真的很好吃。

其实就是一种豆腐汤加入各种蔬菜和肉类，味道很浓。

我第一次吃的时候差点被“辣”哭，但吃完之后整个人都暖洋洋的。

9. 油茶汤土家人的一日三餐 油茶汤，不是汤也不是茶， 它是用茶叶、芝麻、花生、辣椒等材料熬成的，味道独有，有点苦但越喝越香。 我起初不太敢喝结果一喝就上瘾。早上喝一杯精神百倍；晚上喝一杯，睡得特别香。 10. 武夷山光饼：别处没有的“月牙饼” 虽然这篇是讲恩施的，但不得不提一下武夷山的光饼， 它形状像圆月，外皮酥脆，内里松软一口咬下去，满嘴都是麦香。 虽然不是恩施的但倘使你去了武夷山一定要试试，真的很好吃。 📍恩施大峡谷周边美食地图 | 地点 | 推荐小吃 | 特点 | ||-|| | 解放路美食街 | 土家腊肉、土家豆腐乳 | 本地人最爱的美食集中地 | | 恩施城区 | 土家烧饼、恩施小土豆 | 随便逛逛就能吃到地道小吃 | | 恩施四日游路线 | 石锅鸡、合渣火锅 | 品尝恩施特色菜的好地方 | 🍽️必吃清单（个人推荐） - ✅ 土家腊肉（务必尝试） - ✅ 恩施豆皮（软糯鲜香） - ✅ 土家烧饼（酥脆掉渣） - ✅ 恩施小土豆（外脆内糯） - ✅ 玉米排骨汤（清爽解暑） - ✅ 凉拌刀拍黄瓜（夏日必备） 💬我的真实感受 说实话，我起初对恩施的美食没什么期待，毕竟不是什么大城市。结果一吃彻底颠覆了我的认知。 这里的每一道菜都有本身的故事也有自身的味道。不是那种网红店的精致，而是土家人的“烟火气”， 比如土家腊肉闻着就很香吃起来更有层次感。还有那个恩施小土豆真的让我印象深刻， 🌟结语 倘若你想来恩施大峡谷玩，不要只盯着风景更要留意美食。 因为在这里，每一口食物都是一段旅程的着手， 你筹备好出发了吗？ 带的胃来恩施吃遍所有好吃的。