兄弟们，姐妹们，刚从恩施回来必须给你们唠唠嗑，这趟旅行简直是舌尖上的冒险有些小吃简直绝了有些嘛...嗯有点一言难尽，快上车听我给你们盘盘恩施那些让人又爱又恨的小吃。
这绝对是灵魂拷问，我个人觉得恩施腊肉那叫一个香，香得勾魂。土家族的腊肉熏得那叫一个地道肥肉部分入口即化瘦肉部分嚼劲十足关键是那个烟熏味太上头了。
值得买吗？当然值得，带几斤回家过年包饺子、炒菜、蒸着吃都贼香！不过要留意两点一是价格别被宰了；二是保留这玩意儿不化解不好带。我提议在当地买那种真空包装的方便带着。 👍 强烈推荐绝对不踩雷！
土家酱香饼？好吃。好吃！好吃！要紧的事情说三遍。这玩意儿跟咱们平时吃的饼不太一样它是土家族的特色小吃饼皮是死面饼烤得外酥里软上面抹满了秘制的酱料甜咸口层次感超丰富！
区别就在于那个酱！他们的酱料真的绝了不是咱们这儿那种齁甜或齁咸的而是那种恰到好处的复合香味吃上一口就停不下来！我在恩施吃了好几个感觉每一家都好吃价格也便宜😋 简直是碳水爱好者的福音！强烈提议早上或是下午饿了的时候去吃别问问就是好吃！
豆皮？好吃！这玩意儿在恩施可是大名鼎鼎的早餐代表！它是一种用绿豆、大米、红薯粉等混合磨浆然后蒸制而成的食品口感介于米线和饺子之间Q弹爽滑，而且还有豆香味。
跟粽子有什么关系？还真有关系！在恩施，豆皮也是端午节的传统食品之一，就像南方的粽子一样，是当地人的心头好，不过豆皮更日常早餐摊上随处可见。吃法也多样，能够炒着吃，也能够煮着吃我最喜爱的是酸辣豆皮，那个酸酸辣辣的口感，绝了！👍 绝对是早餐的绝佳选取！
炕土豆？好吃。好吃！好吃！土家族的特色小吃，简直是土豆爱好者的天堂。外焦里糯，香气扑鼻，吃上一口，那滋味，😭 简直是土豆的终极形态！
怎么个“炕”法？“炕”就是用油煎，不过不是普通的煎，而是用少量油，小火慢煎，把土豆煎到两面金黄，外面焦脆，里面软糯。有的还会在煎之前裹上一层米粉，这样煎出来更香，口感更丰富。我在恩施吃了好几家，感觉每一家都好吃，👍 强烈推荐！
合渣？好吃！这玩意儿是恩施的又一特色小吃，用黄豆磨浆，然后煮开，最后加入各种蔬菜，比如白菜、萝卜等，做成的一种汤菜。口感介于豆浆和蔬菜汤之间，豆香浓郁，而且还有蔬菜的清香味。
跟豆浆有什么区别？合渣是菜，豆浆是饮品！合渣里面有蔬菜，能够当菜吃，而豆浆是纯豆制品，只能当饮品。合渣的营养价值更高，而且更开胃，😋 简直是素食爱好者的福音！我在恩施吃了好几碗，感觉每一家都好吃，👍 强烈推荐！
腊肉火锅？好吃！这玩意儿是恩施的特色火锅，锅底是用腊肉熬制的，所以汤底特别香，而且还有腊肉的特殊香味，涮菜的时候，汤底会渗透到菜里面，让菜也带着腊肉的香味，吃起来特别香。
跟普通火锅有什么区别？主要是汤底！普通火锅的汤底大多是麻辣或清汤，而腊肉火锅的汤底是腊肉熬制的，所以味道更浓郁，更香。而且腊肉火锅的食材也更丰富，除了普通的涮菜，还可以涮腊肉、腊肠等，😋 简直是肉食爱好者的天堂！我在恩施吃了好几顿，感觉每一家都好吃，👍 强烈推荐。
糍粑？好吃！这玩意儿是恩施的又一特色小吃，用糯米蒸熟，然后放到石臼里面，用木槌捶打，直到糯米变成粘稠的糊状，最后再切块食用。口感软糯香甜，而且还有糯米的特殊香味。
怎么个“打”法？就是用木槌捶打，把蒸熟的糯米放到石臼里面，然后用木槌捶打，直到糯米变成粘稠的糊状。这个过程需要两个人配合，一个人负责捶打，一个人负责翻动糯米，😂 看起来就像是在打“糯米仗”！我在恩施吃了好几块，感觉每一家都好吃，👍 强烈推荐！
价格贵不贵？总体而言不贵！恩施的小吃价格还是比较亲民的，尤其是那些街边摊，价格更是便宜。不过也有部分店价格偏高，要关注甄别。
避坑指南
| 小吃名称 | 推荐指数 | 关注事项 |
|---|---|---|
| 腊肉 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 关注价格和保留 |
| 土家酱香饼 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 留意不要买太甜的 |
| 豆皮 | ⭐⭐⭐⭐ | 留意不要买太咸的 |
| 炕土豆 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 留意不要买太焦的 |
| 合渣 | ⭐⭐⭐⭐ | 关注不要买太稀的 |
好了以上就是我从邯郸到恩施大峡谷旅游小吃的必吃清单和避坑指南。期待对你们有帮助！😊 快去尝尝这些美味吧。
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