恩施豆皮到底要不要吃？ 豆皮是恩施的金字招牌用绿豆、大米和红薯粉混合制成，口感Q弹有嚼劲，我第一次吃的时候那股混合着芝麻和辣椒的香味直接让我原地起飞。必吃指数五颗星！ 豆皮的做法许多最经典的是腊肉豆皮，咸香入味每一口都是舒心感爆棚。我推荐去景区门口的老字号摊位，老板炒豆皮的手法那叫一个娴熟。一到恩施最先吸引你的或许是那股独到的香味。恩施炕土豆是街头最常见的小吃之一，外皮焦脆，内里软糯撒上辣椒粉和葱花，香得让人停不下嘴。 还有油香粑粑这是用糯米做的油炸小点心，外酥里软配上蜂蜜或芝麻粉，好吃到不行。 恩施凉虾也值得一试虽然名字里有“虾”，其实是一种糯米制品配上红油和调料，酸辣爽口特别解腻。 再比如土家烤鱼鱼肉鲜嫩。