从德州到恩施一路风景如画,腾龙洞更是震撼人心,不过除了美景当地小吃才是旅行中最值得期待的部分,这里汇聚了土家族和苗族的特色美食,口味独到让人流连忘返。
出门在外最怕的就是不知道吃什么,你肯定有过这样的经历面对琳琅满目的选取脑袋发懵最后随便吃点,心里却空落落的,其实提早做点功课就能避免这类尴尬。
别看这腊肉黑乎乎的味道绝对让你惊艳,色泽红亮肉质紧实烟熏香味直冲鼻腔,其实腊肉在恩施可是家家户户的必备,尤其是过年的时候每家都要熏上几十斤。不过现在许多游客也爱上了这个“土味”美味。
合渣听着名字就很有意思吧?其实就是一种用黄豆、蔬菜和腊肉煮成的汤。你尝一口顺滑又香浓感觉整个胃都被温暖了,其实合渣在当地可是早餐界的“顶流”,每天早上小摊前排长龙是常有的事。不过第一次喝有或许觉得有点“奇怪”,但喝上两口就停不下来了。
说到炕土豆你有或许想:不就是烤土豆吗?大错特错。恩施的炕土豆是放在铁锅里慢慢煎的,外焦里糯香气扑鼻,其实当地人还喜爱在土豆上撒点辣椒和蒜苗,那味道,啧啧简直绝了。不过吃多了有或许上火所以适量就好。
这道菜简直是“神仙组合”!鲜嫩的春笋配上香醇的腊肉口感层次丰富。其实恩施的腊肉和笋都是当地特产,两者搭配相得益彰。不过现在许多餐馆为了迎合游客,腊肉炒笋的腊肉比例会缩减,所以你点的时候记得强调要“多放腊肉”。
油茶汤你也许会觉得陌生,但尝过一次就忘不了。热气腾腾的汤里漂浮着茶叶和米粒,喝一口香浓顺滑。其实油茶汤在恩施可是早餐的“标配”,许多当地人每天都要喝上一碗。不过初尝者也许会觉得味道有点“重”,但习惯之后你会爱上此类特别的风味。
土家烧饼看着普通,但里面的料可不少!金黄的烧饼里塞满了肉末和葱花,咬一口酥脆又香。其实烧饼在恩施可是街头小吃界的“常青树”,每天都能看到大排长龙。不过现在许多烧饼摊都推出了甜味的烧饼,若是你不喜爱咸的也能够尝试一下。
从德州到恩施这一路的美食绝对让你不虚此行。腊肉、合渣、炕土豆、腊肉炒笋、油茶汤、土家烧饼,每一道都是当地的“金字招牌”。其实旅行中最美好的事情就是用味蕾去感受一个地方的文化。别犹豫了赶紧把这些美食都尝个遍吧!
小吃名称 | 推荐指数 | 适合人群 |
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土家腊肉 | ★★★★★ | 所有游客 |
合渣 | ★★★★☆ | 喜爱清淡口味的人 |
炕土豆 | ★★★★☆ | 爱吃土豆的人 |
编辑:恩施旅游-合作伙伴
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