晋城出发去恩施七星寨，这些小吃你吃对了吗？（+避坑）_恩施旅游

晋城出发去恩施七星寨，这些小吃你吃对了吗？（+避坑）

从晋城到恩施七星寨一路风光旖旎，但更让人期待的其实是那让人口水直流的小吃，你敢信？90%的游客都踩过这些坑。比如花30块钱吃的腊肉其实是塑料味儿……今天，我务必给你盘清楚这些小吃到底该怎么吃才不亏。

1. 恩施炕土豆别被“土味”迷惑。

其实炕土豆这东西，听着粗糙其实讲究得很。我去年去的时候有家小店排队排了1个半小时，结果味道也就那样，不过你留意看正宗的炕土豆表皮得是焦脆的，里面软糯还能看到土豆的纹理。要是吃起来像嚼橡皮那绝对是坑。我提议你直接去老街找那种挂着“XX代”招牌的店，比如“李家炕土豆”人均15块，味道绝对值。而且你想想热乎乎的土豆下肚那暖意直接从胃里涌到全身，舒服得不行。

2. 土家腊肉警惕“化学香”陷阱。

你知道我第一次吃恩施腊肉是什么感觉吗？就是那种闻起来香得要命但吃起来全是香精味儿！后来才发现好的腊肉颜色得是自然的深褐色，而且得带点油花。别的不说你去菜市场直接问老板“你这腊肉是今年熏的吗？”要是支支吾吾那就赶紧走！我推荐你去“张家腊肉坊”，他们家有“五年陈腊肉”，价格是普通的两倍但口感真的不一样，油脂在嘴里化开的声音，啧啧绝了！

对比分析

普通腊肉	优质腊肉
颜色鲜艳无油花	颜色自然油花明显
价格低（20元/斤）	价格高（50元/斤）
香味单一	香味层次丰富

3. 合渣别被“健康”标签骗了！

晋城去恩施七星寨旅游小吃

合渣这东西其实我起初挺嫌弃的，不过你尝过之后会发现这玩意儿越吃越上头！不过难题来了有些店直接用粉条冒充豆渣，你吃的时候留意看好的合渣得是那种颗粒状的豆渣，还带着淡淡的豆腥味。我提议你去“土家合渣馆”，他们家有个“招牌三鲜合渣”，里面有豆渣、青菜和腊肉，价格28但分量足够两个人吃，而且你想想在七星寨玩了一天，晚上回来喝一碗热乎乎的合渣，那感觉简直了！

4. 腊鱼：小心“咸死你”的坑！

其实腊鱼这东西，关键在于咸度。我有个朋友第一次去恩施点了一盘腊鱼，结果咸得直接吐了，后来我才知道好的腊鱼咸度得适中，鱼肉还得是那种一撕就开的。我推荐你去“王家腊鱼铺”，他们家有“淡口腊鱼”，价格是普通的三倍但真的值得！而且你想想吃腊鱼的时候，配上一碗米饭那油光锃亮的鱼肉，简直能让人舒心到哭！

难题深度解读：

为什么腊鱼会这么咸？其实这和制作工艺有关。有些小作坊为了延长保质期，会过度腌制，不过你想想要是咸到吃不下那还有什么意思呢？我提议你直接问老板“能少放点盐吗？”要是老板答应那基本靠谱。

5. 恩施苕皮别被“网红”标签骗了！

苕皮这东西现在在抖音上特别火。不过你去了会发现许多店都是挂羊头卖狗肉。比如有些店直接用普通红薯粉冒充苕皮，你吃的时候留意看好的苕皮得是那种透明状的，而且口感得Q弹，我提议你去“老街苕皮店”，他们家有“秘制苕皮”，价格25但味道绝对值！而且你想想热乎乎的苕皮下肚，那口感在嘴里弹来弹去，简直太爽了！

6. 土家咂酒：别被“免费”诱惑！

其实咂酒这东西，听着高大上但许多店都是用普通米酒冒充。你去了会发现有些店直接让你免费品尝，但喝起来就像兑了水的白酒，我提议你直接去“土家咂酒坊”，他们家有“百年咂酒”，价格88但味道绝对值！而且你想想在七星寨的篝火晚会上，喝一口热乎乎的咂酒那感觉，简直太棒了！

未来趋势预测：

未来恩施的小吃也许会越来越商业化，但我觉得真正能留住游客的，还是那些传统的、地道的味道，我提议你去恩施的时候多花点时间找那些老店，而不是盲目跟风网红店。

7. 恩施豆皮：别被“老字号”迷惑！

其实豆皮这东西，很多店都打着“老字号”的旗号，但味道真的不怎么样，我去年去的时候有家店排队排了40分钟，结果味道也就那样。不过你留意看好的豆皮得是那种金黄色的，而且口感得是软糯的。我提议你去“张家豆皮铺”，他们家有“招牌豆皮”，价格20但味道绝对值！而且你想想热乎乎的豆皮下肚，那暖意直接从胃里涌到全身，舒服得不行！

8. 土家糍粑：别被“甜腻”劝退！

其实糍粑这东西，很多人觉得太甜但好的糍粑，甜度得适中。我去年去的时候有家店直接用白糖堆结果甜得发齁。不过你留意看好的糍粑得是那种软糯的，而且甜度得适中。我建议你去“李家糍粑店”，他们家有“秘制糍粑”，价格15但味道绝对值！而且你想想热乎乎的糍粑下肚，那甜意直接从嘴里甜到心里，舒服得不行！