精彩评论








普洱茶膏看着挺高大上,但一拿到手你是不是也觉得它又硬又难切?别急今天就教你怎么把它切成好看又实用的形状!从切片到采用全程干货,不绕弯子。
其实许多人买回来茶膏,不是不会切就是切得乱七八糟,根本没法用,你说气不气?我之前也是这样拿刀切半天,结果全是碎渣,你以为茶膏是软的?错了,它比牛皮还硬切不好等于白买。
你是不是也像我一样看到茶膏硬,直接拿厨房的菜刀去切?那可真叫一个惨,菜刀太钝切不动不说,还简单崩边切出来的片大小不一,丑得要死。
其实切茶膏要用专门的切片刀,那种锋利又带锯齿的能轻松把茶膏切成薄片,我试过一次效果立竿见影切出来的片整齐又漂亮。
数据说话普通刀具切一片需要5秒,专业切片刀只要2秒效率翻倍,而且切出来的片厚度均匀,口感更好,
你有没有发现茶膏越老越硬?我有一次直接拿锤子砸,结果差点把桌子砸穿,别这么干太了。
不过你要是想切得漂亮,就得提早泡软,泡个10分钟茶膏变软切起来就像切豆腐一样顺手,我以前没泡就切切出来全是毛边,
对比一下:泡软后切片状完整;不泡直接切,碎渣满地,这差别你懂的,
切茶膏不是抡刀子得讲究手法,我第一次切的时候手抖得厉害,切出来的片厚薄不一跟切萝卜似的。
其实你要稳住手腕,一刀下去别停顿,动作快一点反而更整齐。我练了三次才找到感觉。现在切出来的片薄如蝉翼,看得人眼馋。
听觉上切片时“咔嚓”一声,特别有质感。触感上切完的片滑溜溜的,手感超棒。
你有没有想过切片的角度也会作用美观?我之前切得平平的像切饼一样。后来朋友教我斜着切,视觉效果立马不一样。
不过这个角度不能太大,不然切不断,我试过斜45度切得又快又好看。切出来的片像花瓣一样,摆在茶杯里颜值爆表。
视觉上斜切的片更有层次感,拍照都好看了。这是个小技巧但效果很明显。
切好的茶膏片该怎么用?别光泡水试试煮茶。我以前只泡水味道寡淡。
其实把茶膏片放进壶里煮,香味更浓喝起来更有层次。我还加点蜂蜜香甜又解腻。你试试看绝对惊艳。
听觉上煮茶时“咕嘟咕嘟”的声音,听着就舒服。触感上茶汤滑滑的喝一口整个人都暖了。
你是不是也遇到过切坏了的情况?我有一次切得太薄掉地上全碎了。当时心情差透了。
不过别急着扔掉。碎的茶膏也能泡水虽然不如整片好喝但也不浪费。我后来学会了收集碎末,做成茶粉。没想到还挺受欢迎。
对比一下整片泡水和碎末泡水味道差不了太多关键是心态。别因为一次落空就舍弃。
你知道吗?茶膏切片其实和制作工艺有关。有些茶膏本身就不适合切片,太硬或是太脆。
其实市面上许多茶膏都是工业生产,没有经过充分发酵切起来特别难。我之前买的茶膏切片时总发脆一不小心就断。
未来趋势或许偏向手工制作,更易切、更耐泡。选茶膏也要看品质。
切茶膏不只是为了喝,它是一种生活仪式。你用心切喝起来也更有味。
其实我以前喝茶,只是随便泡一泡。后来着手本身切片慢慢体会到其中的乐趣。切茶膏的过程就像在做一件艺术品。
听觉上切片的声音清脆;视觉上,切出的片整齐美观;触觉上,茶膏温润如玉。这类感觉只有自身体会才知道。
别再让茶膏在你手里变成废料了。掌握了这些技巧你也能轻松切出漂亮的茶膏片。从今天着手用心切用心喝让你的茶生活更精致。