
最近天气一热老王就喜爱泡点普洱茶喝,结果好几次都泡得又苦又涩,差点把牙都酸掉,他抱怨说“这普洱茶咋这么难伺候?感觉每次喝都是‘玄学’,要么淡得像白水要么苦得像,”这可不是他一个人的疑问,许多茶友都遇到过类似情况,下面咱们就来聊聊普洱茶那些事儿,手把手教你怎么泡出好喝的茶,还能省钱避坑。
生普和熟普就像双胞胎,长相相似但性格迥异,生普是“原生态”的喝起来清爽带点苦涩越存越香;熟普是“”型,经过人工发酵口感醇厚顺滑,适合新手,记住生普像青春期的少年熟普像温柔的大姐姐。
别小看这个,生普用沸水冲才能激发香气;熟普水温能够稍微降一点,95℃左右就行不然简单泡出怪味。我的经验是:水不够热茶没灵魂;水太烫熟普变“糊”普。
洗茶不是洗脸不是可选项!特别是老茶、紧压茶洗茶能去掉灰尘和杂味,还能唤醒茶叶。记住口诀:“快洗慢泡”洗茶要快5秒出汤;正式泡茶要慢,让茶慢慢释放。省这一步等于花钱买“土味茶”。
这要看茶叶“脾气”。新茶、嫩茶泡得短老茶、粗茶泡得久,我的“懒人法则”:第一泡10秒后面每泡加5秒喝到没味就换茶。记住时间不是越久越好泡过头就像“煮茶”了!
紫砂壶是“茶宠”能提升口感;普通玻璃杯也能用,就是保温差点。我的提议:新手别追求“壕”装备,一把能控水的壶就行。记住工具只是辅助手艺才是王道。
一看二闻三品。好茶汤色透亮香气自然喝起来顺滑。我的“避坑指南”价格太低的别碰包装花哨的慎选。记住:好茶不怕等但假茶骗不了眼!
生普需要存熟普基本定型。存茶不是“玄学”关键是避光、通风、无异味。我的“省钱妙招”:用瓦罐存比铁罐好还能听“茶唱歌”!记住存茶不是炒房别指望一夜暴富!
避开“年份陷阱”新茶不一定差;留意小众,性价比高。我的“捡漏技巧”:茶博会最后一天常有折扣。记住:便宜没好货但好货不一定贵!
记住,泡茶不是考试别给自身太大压力。每次喝出好味道就像挖到宝藏一样开心!老王现在泡茶已经能喝出“阳光的味道”了,你呢?