精彩评论



嘿,茶友们!最近好多朋友问我碎银子怎么泡才好喝,别急,今天我就把我的亲测经验全盘托出!碎银子这玩意儿确实有点特别,搞不好就泡得又苦又涩,但只要掌握几个小技巧,分分钟变身茶艺!下面咱们就来唠唠那些最实在的泡茶干货~
碎银子其实就是普洱茶的一种,是老茶头经过特殊工艺压缩而成的。为啥叫碎银子?因为它泡开后的颜色像银子一样闪亮,形状又碎碎的,所以得名。别看它小,里面的茶多酚和营养可不少,喝起来醇厚回甘,比普通茶叶有料多了!
我个人觉得它最大的好处就是方便,不像整块普洱那么麻烦,随便抓一把就能泡,懒人福音啊!不过也有个缺点,就是价格有点小贵,但一分钱一分货,好喝就值了!
洗茶?必须洗!别嫌麻烦,这一步太重要了!碎银子因为制作工艺的原因,表面可能会有一些灰尘或者杂质,不洗直接泡,那味道真的不敢恭维,感觉像在喝“土味茶”。
我的经验是,用开水快速冲一下,然后倒掉,这一步叫“醒茶”。这样做的好处是:①去除杂质;②让茶叶舒展开来;③唤醒茶叶的香气。洗完之后,你会闻到一股淡淡的茶香,这时候再泡,那滋味才叫一个绝!
不过要注意洗茶时间不要过长,几秒钟就行,不然好茶都浪费了!
这个真的要看个人口味和茶具大小了。一般来说一个150毫升的茶壶,放5-8克碎银子比较合适。如果你是新手,可以先少放点,泡浓了再加,泡淡了可就没办法了。
我自己的习惯是,先放一小撮,泡一下试试味道,不够再加。这样不会浪费茶叶,还能找到自己喜欢的浓度。记住,碎银子密度比较大,不要放太多,不然泡不开,影响口感。
还有个小技巧,如果你用的是小茶杯泡,放一小撮就够了,泡出来的茶汤颜色会很漂亮,看起来就很有食欲!
碎银子一定要用沸水泡!记住,是100℃的沸水!别跟我提什么80℃温水,那只会让茶叶里的有效成分释放不出来,泡出来的茶又淡又没味道。
沸水的好处是:①能快速激发茶叶的香气;②让茶叶中的茶多酚充分释放;③杀灭细菌,喝得更放心。我试过用温水泡,结果就是一杯寡淡无味的“白开水”,真的会谢!
如果你没有专业的温度计,就用烧水壶烧到最高温度就行,别等水凉了再泡,那效果差远了!
泡碎银子,时间真的很关键!一般来说第一泡洗茶,倒掉不要;第二泡开始喝,泡15-20秒就可以喝了。如果你喜欢浓一点的,可以多泡10秒左右。
我的经验是,前几泡可以短一点,后面几泡可以适当延长,因为茶叶里的物质会随着时间慢慢释放。如果你泡的时间太长,茶汤会变得又苦又涩,喝起来像喝药一样,真的会谢!
还有个小技巧,如果你用的是盖碗泡,可以用“快出水”的方法,就是水一冲进去马上倒出来,这样泡出来的茶汤会特别清爽,适合夏天喝!
碎银子耐泡度很高,一般可以泡8-10次,甚至更多!只要你泡得得当,它就像个“茶寿星”,越泡越有味道。
我试过一次泡了12次,前几泡清香,中间几泡醇厚,后面几泡回甘,每一泡的味道都不一样,真的绝了!不过要注意泡到后面茶汤会越来越淡,这时候可以加点热水,让茶叶“复活”一下。
如果你觉得泡起来太麻烦,也可以考虑用茶包泡,虽然少了些仪式感,但方便啊!适合上班族和学生党!
好处 | 具体表现 |
---|---|
助消化 | 喝完感觉肚子舒服多了,特别是吃多了油腻食物的时候 |
降脂 | 长期喝对血脂有好处,不过不能替代哦 |
提神 | 下午犯困的时候来一杯,瞬间精神满满 |
美容 |
碎银子可是个好东西,除了口感好,还有很多健康益处。我自己的感受是,每天喝一杯,消化好了,睡眠也改善了,连皮肤都感觉水润了不少!
不过要注意碎银子虽然好,但也不是适合所有人。孕妇、小孩、胃不好的人要适量饮用,咨询意见。还有,不要空腹喝,容易伤胃!
选碎银子也是有门道的,别看外表都差不多,里面的差别可大了!我总结了几点经验,分享给大家:
还有个小技巧,可以看价格。碎银子价格一般不会太便宜,如果遇到特别便宜的,就要小心了,可能是假货或者劣质茶。记住,好东西不便宜,便宜没好货!
好了,今天的碎银子泡法攻略就到这里了!希望能帮到大家。泡茶其实很简单,关键是要多尝试,找到适合自己的方法。记住,茶无定味,适口为珍!祝大家都能泡出一杯好茶,享受喝茶的乐趣!🍵