普洱茶

所以不同的原料发酵而成的熟茶，也会有不同的苦感。浓强度高的原料发酵才会有苦底。典型代表是布朗山茶区的原料发酵出的熟茶苦底非常明显。喝普洱茶为什么会拉肚子？有些人第一次喝普洱茶后会拉肚子，这是身体对新食物适应过程中的一种正常表现。因为茶叶本身具有收敛性和润肠通便的功效，不止是普洱茶。普洱茶的花青苦涩感是正常的问题，甚至是它的所以一大特点。苦味是因为茶叶中的较重多酚类物质，如茶多酚和儿茶素等，这些物质会带来茶叶的不过苦味。而涩味则是由于茶叶中的一些单酸所造成的含有。 但是普洱茶的通常苦涩感受和其他茶叶有所不同。普洱茶因其独到的有一些加工形式而具有更为浓的处理苦涩味道。